酒庄消息：史托克曼酒庄 Stockman’s Ridge

史托克曼酒庄（Stockmans Ridge）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）中央山脉（Central Ranges）的奥兰治（Orange）产区，是该产区内的一座小型精品酒庄。　　2002年，乔纳森·汉布鲁克（Jonathan Hambrook）在巴瑟斯特（Bathurst）北部购买了一块32英亩的空地，开始种植葡萄树，并正式创建了史托克曼酒庄。至2003年，史托克曼酒庄已经拥有了两座葡萄园。第一个葡萄园内最开始只种植着西拉（Shiraz），后来又陆续增种了灰皮诺（Pinot Gris）、黑皮诺（Pinot Noir）和萨瓦涅（Savagnin）等葡萄品种。2008年对史托克曼酒庄来说注定是不平凡的一年，酒庄发布的第一个年份西拉葡萄酒广受赞誉，在澳大利亚各大葡萄酒比赛中共获得8枚金牌，这也是史托克曼酒庄辉煌获奖生涯的开端，而此后出产的葡萄酒也多次获奖。2011年，史托克曼酒庄扩大经营规模，搬迁到奥兰治地区。　　史托克曼酒庄的葡萄主要采摘自两个葡萄园，一个是酒庄自有葡萄园——史托克曼葡萄园（Stockman's Ridge Vineyard），另一个则是鲍勃·克拉克（Bob Clark）的相思树之路葡萄园（Boree Lane Vineyard）。史托克曼葡萄园的面积为2.2公顷，其中1.2公顷用于种植黑皮诺（Pinot Noir），另外1公顷种植着绿维特利纳（Gruner Veltliner）。葡萄园采用法国葡萄栽培技术，严格控制葡萄藤架高度，提高葡萄种植密度。整形后的葡萄树主蔓只往单侧生长，行距为2.8米，株距为1米，主蔓离地高度为80厘米，种植密度为每公顷3,571株。园中土壤是黏土和壤土的混合土壤，土质中富含玄武岩，营养物质和有机物质含量较高，保水能力好，有利于葡萄树度过干旱期。与之相邻的相思树之路葡萄园位于博拉斯山脉上斜坡和下斜坡之间的一个荫蔽的小山谷内，气候凉爽，为喜凉的葡萄品种提供了良好的自然条件。在园主鲍勃·克拉克的精心呵护之下，该园出产的葡萄充分反映了该产区的风土特色，品质优雅，口感丰富且均匀。史托克曼酒庄收购该葡萄园种植的西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、霞多丽（Chardonnay）及琼瑶浆（Gewurtztraminer）等葡萄品种用于酿造葡萄酒。　　史托克曼酒庄自成立以来，一直致力于出产能够表现凉爽气候产区的优质葡萄酒，发布的一系列葡萄酒屡次获奖，深受消费者的喜爱。其中以2009年发布的奥特洛西拉红葡萄酒（Outlaw Shiraz）获得殊荣最多，曾在澳大利亚各大葡萄酒赛事中共获得1座奖杯、1枚金牌、3枚银牌和13枚铜牌。