酒庄消息：罗氏维勒庄园 Domaine de Rocheville

罗氏维勒庄园（DomainedeRocheville）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的索米尔-尚皮尼（Saumur-Champigny）产区，是一座精品酒庄。　　罗氏维勒庄园由菲利普·伯赫雪（Philippe Porche）创建于2004年，是索米尔-尚皮尼最年轻的酒庄之一。菲利普是葡萄酒爱好者，多年来，他在索米尔-尚皮尼寻找合适的葡萄园，经多次的尝试，他最终在帕尔奈（Parnay）找到了一块土地，并由此建立了罗氏维勒庄园。　　罗氏维勒庄园的葡萄园在2005年迎来了第一个采收季。杰罗姆·卡耶特（Jerome Callet）是研究土壤的专家，为葡萄园提供技术支持。葡萄园有良好的微气候，三面受森林和河流庇护，其东南部是丰泰夫罗（Fontevraud）森林，东北部是卢瓦尔河（Loire），西北部是图埃河（Thouet），年降雨量仅为600mm，是索米尔-尚皮尼降雨量最低的地区。葡萄园的表层土壤为黏土，深层土壤为石灰岩，在冬季，石灰岩能够储存雨水，在干旱的季节慢慢释放水分。正因为有此优越的气候和土壤条件，酒庄才能出产酒体饱满、口感顺滑且果香浓郁的葡萄酒。　　葡萄园内种植着白诗南（Chenin Blanc）和品丽珠（Cabernet Franc）。在种植葡萄时，种植者精心对待葡萄园的每一项工作，包括修剪、出芽和疏苗等。酒庄注重保护环境，允许野草的生长，以刺激葡萄藤深入扎根，使其自身活力和抵抗病毒的能力进一步增强。并且，酒庄注重保护葡萄园的益虫，维持生物多样性。葡萄园尽量减少人工干预，遵循可持续发展的原则，只使用法国生态环境种植协会（Terra Vitis）允许使用的产品。　　罗氏维勒庄园不断积累酿酒经验，酒庄正在快速发展，在未来几年内将建立酿酒厂。酒庄在酿酒时采用传统酿酒工艺，葡萄达到完美成熟度时，酒庄通常采用手工采摘的方式采收葡萄，之后送至酒厂，再根据各个年份葡萄的特点选择酿造方式。酿造红葡萄酒时，将采摘下来的葡萄进行低温浸渍和发酵，然后在不锈钢罐或橡木桶中熟化9-24个月。酿制白葡萄酒时，首先将葡萄轻柔压榨3小时以上，之后进行发酵，最后将葡萄酒置入法国橡木桶或小橡木桶中熟化4-9个月。在酿制桃红葡萄酒时，首先将葡萄采摘下来，通常在上午8点进行冷浸渍，之后进行压榨，然后将葡萄汁置入不锈钢桶中熟化3个月。　　罗氏维勒庄园已发布的酒款包括罗氏维勒庄园国王干红葡萄酒（Domaine de Rocheville Le Roi）、罗氏维勒庄园少女干白葡萄酒（Domaine de Rocheville La Jouvencelle）和罗氏维勒庄园民谣歌手桃红葡萄酒（Domaine de Rocheville Le Troubadour Rose）等。