酒庄消息：科塞利特酒庄 Corcelettes Winery

科塞利特酒庄（Corcelettes Winery）位于加拿大大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区。　　最初，科塞利特酒庄位于瑞士的科塞利特（Corcelettes）地区，主要种植和酿制莎斯拉（Chasselas）。目前，酒庄位于西密卡米恩谷（Similkameen Valley），由乌尔斯·巴勒斯（Urs Baessler）和芭芭拉·巴勒斯（Barbara Baessler）夫妇与他们的儿子查理·巴勒斯（Charlie Baessler）和约翰·巴勒斯（John Baessler）持有和经营。查理负责葡萄种植和酿造，他还利用业余时间建设了酒厂和品酒室。　　科塞利特酒庄拥有两个葡萄园，分布是科塞利特和Middle Bench。其中，科塞利特葡萄园位于Cawston地区，夜晚凉爽，土壤富含有机物，比较肥沃，有利于优质白葡萄的生长。Middle Bench葡萄园分布在Keremeos地区陡峭的山坡上，气候炎热，土壤为冰川砂砾和壤土，出产的红葡萄浆果较小，风味浓郁，品质极佳。园中主要种植莎斯拉，还包括琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pinot Gris）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和来自澳大利亚的茨威格（Zweigelt）等多种葡萄品种。多年来葡萄园坚持采用有机法和生物动力法种植，并对葡萄树进行修枝剪叶，促进空气流通，减少病虫害的发生。　　科赛利特酒庄的白葡萄在不锈钢罐中发酵和熟成，只有一小部分在橡木桶中熟成以增加复杂风味。红葡萄小批量发酵，需橡木桶中熟成16个月，使单宁更加柔和，风味更加复杂。　　科塞利特酒庄推出了Menhir Tri、Vium、Gewurztraminer 和Oracle 4款葡萄酒。