酒庄简介：莱姆谷酒庄 Lime Gully

莱姆谷酒庄（Lime Gully）位于新西兰的怀拉拉帕（Wairarapa）葡萄酒产区，是一家自给自足的小型酒庄。　　杰姆斯·沃克（James Walker）是莱姆谷酒庄的葡萄管理者和酿酒师，已有超过20年的葡萄种植和葡萄酒酿造经验。1991年，巴尔巴拉·图纳（BarbaraTurner）加入莱姆谷酒庄。他们奉行的酿酒理念是，在葡萄酒酿造过程中尽量减少干预，出产品质卓越的天然葡萄酒。　　莱姆谷酒庄共有13公顷的农场，其中葡萄园面积为1.2公顷，位于怀拉拉帕的马丁堡（Martinborough）产区。该产区白天炎热干燥，夜晚凉爽，葡萄生长期漫长，有利于葡萄风味物质的生成。酒庄的葡萄园位于北向的斜坡上，光照充足。园中的土壤成分主要是石灰石岩，富含矿物质，疏水性良好。这些条件都有利于出产香气浓郁，具有奶油质感，余味绵长的优质葡萄酒。葡萄园里主要种植着黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gris）等葡萄品种。酒庄采用有机种植模式严格管理葡萄园，以获得具有浓郁天然风味物质的优质葡萄酒。　　从葡萄种植到葡萄酒酿造的全过程，莱姆谷酒庄皆严格管理，致力于出产具有马丁堡独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Pinot Noir 2011和Pinot Gris 2011，深受广大消费者的喜爱。