酒庄介绍：加纳酒庄 Garners Heritage Wine

加纳酒庄（Garners Heritage Wine）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的史庄伯吉山区（Strathbogie Ranges），该酒庄曾被澳大利亚著名酒评家詹姆士·韩礼德（James Haliday）评为“澳大利亚的巨人阿特拉斯（Atlas）”。　　加纳酒庄的庄主是里昂（Leon）和露丝（Rosie）夫妇，里昂出生于墨尔本（Melbourne），而露丝则出生于霍舍姆（Horsham）。里昂原是一位视光学的教授，两夫妻曾先后在加拿大、马来西亚和新西兰生活过。2005年，他们一起返回澳大利亚的昆士兰（Queensland）定居，随后在朗伍德市（Longwood）购买了葡萄园，并建立起加纳酒庄。　　加纳酒庄的葡萄园占地1.8公顷，四面群山环绕，园中以沙质壤土和富含铁元素的砾石为主。当地气候温暖，十分适合种植西拉（Shiraz）葡萄。酒庄严格控制葡萄园的产量，定期以人工的方式修剪葡萄藤，以低产量来确保葡萄的高品质，4.5英亩的葡萄园年产量大约在4吨左右。经过精心管理的葡萄果香浓郁，风味物质凝练，酒庄还通过喷洒农药来减少病虫害对葡萄藤的侵扰。　　加纳酒庄在酿造西拉葡萄酒时，首先采用人工的方式采摘葡萄，之后进行破碎和压榨处理，再将得到的葡萄汁置入大木桶中进行酒精发酵。酒庄在酿酒过程中采用的是传统酿酒工艺流程，之后这些葡萄酒再置入法国橡木桶和美国橡木桶中陈酿，最后在酒庄内经过滤后装瓶。这款西拉葡萄酒颜色深浓，单宁厚重，带有成熟的黑莓类水果和甘草的芳香，结构良好，质地平衡，余味绵长。酒庄在酿造桃红葡萄酒时，葡萄经破碎后会带皮静置12个小时，萃取出部分颜色和单宁，然后再进行发酵和陈酿。　　2008年，加纳酒庄发布了第一款年份葡萄酒。现今，酒庄主要出产西拉干红葡萄酒和桃红葡萄酒，获得了广大葡萄酒消费者的认可和好评。