酒庄消息：百乐溪酒庄 Burra Creek Wines

百乐溪酒庄（Burra Creek Wines）位于澳大利亚的克莱尔谷（Clare Valley），是当地的一座精品酒庄。　　百乐溪酒庄的前身是一家食品公司，该公司是由鲍勃（Bob）和西蒙（Simon）共同创立，是澳大利亚最大的家族企业之一，主要加工和销售牛羊肉，曾是南澳大利亚最大的牛羊肉加工商。2000年，鲍勃和西蒙遇见了著名的酿酒师安德鲁·海迪（Andrew Hardy），三人兴趣相投一拍即合，决定将公司改名为百乐溪酒庄，专门生产葡萄酒。酒庄的现任酿酒师是欧莱瑞（OLeary）和尼克·沃克（Nick Walker），他们都拥有丰富的酿酒经验，并且都取得了澳大利亚农业可持续发展联合会（The National Association for Sustainable Agriculture Australia）授予的“有机葡萄酒酿酒师”的称号。　　百乐溪酒庄距离克来尔谷葡萄酒产区40公里，酒庄葡萄园占地面积为30英亩，园内主要种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。当地夏季较长，光照充足，冬季凉爽，湿度大，非常适合葡萄的生长，因此出产的葡萄具有风味物质凝练和果味浓郁等特点。酒庄采用生物动力法管理和种植葡萄树，而且在种植过程中不使用杀虫剂和除草剂等化学农药。　　百乐溪酒庄采用手工的方式采摘葡萄，葡萄发酵后会置入法国旧橡木桶中陈年，之后装瓶发售。百乐溪酒庄出产的葡萄酒香气复杂，单宁柔和，酒体优雅，具有较大的陈年潜力。　　现今，百乐溪酒庄推出了优质有机西拉红葡萄酒（Premium Organic Shiraz）和皇家公主系列赤霞珠红葡萄酒（Princess Royal Station Cabernet Sauvignon）等多款优质葡萄酒。其中，2010年份皇家公主优质有机西拉红葡萄酒（2010 Princess Royal Premium Organic Shiraz）在2013年悉尼有机葡萄酒展（Organic Wine Show Sydney）中获得了铜牌，而2006年份皇家公主迟摘西拉红葡萄酒（2006 Princess Royal Late Harvest Shiraz）则在2012年皇家阿德莱德葡萄酒展（Royal Adelaide Wine Show）中获得了银牌。