酒庄消息：芬克雷斯酒庄 Fancrest Estate

芬克雷斯酒庄（Fancrest Estate）位于新西兰的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒产区，现由戴恩·侯丁（Diane Holding）和伊安·侯丁（Ian Holding）共同管理。　　2003年，戴恩·侯丁和伊安·侯丁开始在自家的葡萄园种植低产量的优质黑皮诺（Pinot Noir）。芬克雷斯酒庄位于冲积扇地带（Alluvial fan）的斜坡上，酒庄的葡萄种植区沿着山坡成扇形散开，因此酒庄取名为芬克雷斯（Fancrest）。戴恩·侯丁是酒庄的首席酿酒师，除了酿酒，她经常在葡萄园里管理葡萄藤。　　芬克雷斯酒庄的葡萄园面积为5.4公顷，位于坎特伯雷的怀帕拉谷（Waipara Valley）产区。该产区主要受海洋性气候的影响，天气凉爽干燥。酒庄葡萄园的土壤主要由石灰石粘土和泥灰岩层组成，疏水性良好。葡萄树种植在朝北的山坡上，以获得充足的光照。这些条件有利于酒庄出产结构饱满，具有一定陈酿潜力的优质黑皮诺葡萄酒。酒庄采用免耕种模式和有机种植模式严格管理葡萄园。从葡萄种植到葡萄酒酿造，酒庄大都采用人工操作模式，以获得具有浓郁矿物质风味的优质葡萄酒。葡萄成熟后，酒庄对葡萄进行人工采收。　　芬克雷斯酒庄结合传统的勃艮第酿酒技术，始终致力于出产具有怀帕拉谷独有风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Fancrest Estate Pinot Noir和Fancrest Estate Di's Pinot Noir等，深受广大消费者的喜爱。