酒庄信息：哈奇酒庄 Husch Vineyards

哈奇酒庄（Husch Vineyards）位于美国加利福尼亚州（California）门多西诺县（Mendocino County）葡萄酒产区的安德森山谷（Anderson Valley）。　　哈奇酒庄创建于1971年，是风景如画般秀美的安德森山谷最古老的酒庄。葡萄园种植有最早的葡萄品种。1967年，Tony和Gretchen Husch购买了在斐洛（Philo）和纳瓦罗（Navarro）之间面积达60英亩的Nunn牧场。这块土地以种植苹果和谷物而出名。不久，他们便在气候凉快的坡段开始种植8英亩的黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和琼瑶浆（Gewurztraminer）等。1979年，Hugo Oswald Jr.从酒庄购买了6,000箱葡萄酒。他们原来是在圣克拉拉谷（Santa Clara Valley）种植雪梨，但地区扩大后，他们将原来的园地出售了，并前往南部的门多西诺县。如今，酒庄的葡萄园依然掌握在Oswald家族第三代传人Zac Robinson和Amanda Robinson Holstine的手中。经过多年的发展，酒庄规模扩大了，并发展成为具有现代气息的酒庄，且还能保持原来酿造优质美酒的魅力。在葡萄种植中，酒庄崇尚可持续发展的种植方式，以减少腐烂；优化资源，如水和燃料；保护酒庄周边的自然生态环境系统和采用有机方式种植葡萄味4大目标。到了收获季节，一般采用人工方式采摘葡萄，以确保葡萄的品质。　　在葡萄酒酿造上，哈奇酒庄出产的所有葡萄酒都是自己装瓶，这可以从葡萄种植到破皮再到装瓶的每一个环节都能把控到。在酿制霞多丽葡萄酒时，会使用法国和美国橡木桶，每年会采用20%的新桶。而酿制黑皮诺时，酒庄会选择在法国橡木桶中陈年12-18个月。　　哈奇酒庄所产的葡萄酒中，以霞多丽和长相思葡萄酒尤为出名，如2011 'Vine One' Chardonnay、2011 'Special Reserve' Chardonnay、2011 'Renegade' Sauvignon Blanc等。此外还出产优质的赤霞珠、梅洛、琼瑶浆等葡萄酒，如2012 'T-Bud Dry Cuvee' Gewurz.和2010 'Knoll' Pinot Noir等。