酒庄消息：杨树林酒庄 Poplar Grove Winery

杨树林酒庄（Poplar Grove Winery）位于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区，致力于酿制能体现产区风土的世界顶级葡萄酒。　　1993年，伊恩·萨瑟兰（Ian Sutherland）种植了2.5公顷梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc），成立了杨树林酒庄。1995年，酒庄推出第一批葡萄酒，并在欧肯那根国际葡萄酒节上获得了奖项。2007年，托尼·霍勒（Tony Holler）接手并管理酒庄，伊恩和巴里·萨利（Barrie Sali）拥有酒庄的部分股份。霍勒家族在南欧肯那根谷地区拥有的葡萄园总面积达110英亩。伊恩还担任酒庄的执行酿酒师。2008年，Stefan Arnason担任酒庄的酿酒师。　　杨树林酒庄的葡萄园分布在那拉玛塔丘地（Naramata Bench）。园中种植梅洛、品丽珠、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）、维欧尼（Viognier）和马尔贝克（Malbec）等多种葡萄品种。　　葡萄成熟的季节，葡萄园采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄在人工分拣后发酵。然后在木桶中熟成，在酒窖完成装瓶。白葡萄酒在收获后下一年上市，以保持新鲜果味。红葡萄酒需贮存在法国橡木桶中熟成18个月以上，装瓶后仍需保持18~30个月再上市。　　杨树林酒庄推出了魔戒（The Legacy Red）、品丽珠、西拉、霞多丽、灰皮诺和梅洛6种主要酒款。此外，酒庄还会推出少量的优级酒，主要供应给酒庄的会员和新开设的餐馆Vanilla Pod。