酒庄消息：古代山峰酒庄 Ancient Peaks Winery

古代山峰酒庄（Ancient Peaks Winery）位于美国加利福尼亚州（California）帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区。　　古代山峰酒庄玛格丽塔葡萄园（Margarita Vineyard）作为帕索罗布尔斯最南端唯一一个葡萄园，在圣卢西亚山山峰（Santa Lucia Mountains）下，距离太平洋只有14英里的距离。这里拥有在凉爽气候区罕见的土壤，酿成的葡萄酒展现出明显的风土特色，有着平衡的结构和风味特征。　　早在1780年，天主教的方济会传教士就开始在圣玛格丽塔牧场（Santa Margarita Ranch）种植葡萄。最近，酒庄为了纪念牧场的葡萄酒酿造历史，又在原来的园区内重新种植小型葡萄园。圣玛格丽塔牧场拥有悠久而灿烂的文化传统，从 10,000年前的丘马什人和Salinan印第安人文明开始。如今，圣玛格丽塔牧场、玛格丽塔葡萄园和古代山峰酒庄由当地有着悠久酿酒传统的3个家族所有，分别为Filipponis、Rossis 和Wittstroms家族。　　古代山峰酒庄葡萄园拥有5种独特的土壤：古代海底土、沉积土、页岩、火山岩和花岗岩土。受附近太平洋的影响，葡萄拥有较长的生长季节。玛格丽塔葡萄园周围没有别的葡萄园，所以它可以独享这里优越的生长环境，出产的葡萄平衡，风味复杂，品种特性突出。玛格丽塔葡萄园本来属于历史悠久的圣玛格丽塔牧场，取Ancient Peaks作为酒庄名是为了赞颂葡萄园独特的地貌，拥有更复杂的土壤。从1999种植葡萄园开始， 玛格丽塔葡萄园已经成为了可持续发展种植方式的实践者及典范，获得了可持续种植方式的认证。如今，酒庄将一如既往地落实可持续发展的种植方法，在酿造美酒佳酿的同时促进葡萄园周围自己环境的和谐发展，如在园区内对葡萄树进行非充分灌溉，使用堆肥茶代替化学肥料进行施肥等。园区内种植有长相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfandel）等。　　古代山峰酒庄出产Ancient Peaks和White Label Collection两大系列葡萄酒。Ancient Peaks系列葡萄酒源自酒庄自有的玛格丽塔葡萄园，能最大限度地展现多样化的土壤特征，别具深度和立体感；White Label Collection系列葡萄酒产量有限，采用非传统混酿方式和可替代性的品种酿造而成，代表着最高的品质，如2012 Sauvignon Blanc、2011 Merlot和2011 Cabernet Sauvignon等。