太平洋西北地区的工艺酿造可以追溯到考古学家正在处理的案件中

太平洋西北部地区以其蓬勃发展的微型啤酒厂而自豪。大多数啤酒爱好者可能认为精酿啤酒的兴起是过去几十年的现象。但是西北地区的第一家啤酒吧可以追溯到很久以前，以至于考古学家被要求在俄勒冈州杰克逊维尔挖掘一个啤酒馆的遗迹。

考古挖掘工作于上周末在 Ken Gregg 和 Frank De Luca 共同拥有的房产上结束。根据 19 世纪的火灾保险记录，合伙人住在一个​​装修高雅的前沙龙里，该沙龙曾经有一个啤酒厂和位于其后面的各种附属建筑。这家先驱微型啤酒厂成立于一个半多世纪前的南俄勒冈淘金热时期。今天，附近的鹿喜欢的花园和草地，加上神秘的岩石堆，覆盖在历史悠久的啤酒厂脚印之上。

德卢卡说：“从一开始，我认为我们有某种感觉，我们不仅是财产所有者，而且还是该财产的管家，因为这些年来它一直没有被分割。”

德卢卡和格雷格现在准备细分他们近两英亩半的土地。前加利福尼亚人都知道Eagle Brewery从 1850 年代中期到 1890 年左右在该地点运营。这些日期使该啤酒厂成为西北地区最古老的啤酒厂之一，紧随 1854 年左右第一个已知的商业开业波特兰境内的啤酒厂。

“我们认为我们会领先一步，这样人们就会确切地知道这里是否有什么东西，是否会有缓解措施，我们可以在哪里安置房屋，这样新买家就会被告知并且不会感到意外， ”德卢卡说。

格雷格补充说：“我们只是觉得这是正确的做法，这样我们就能知道这里有什么可能具有考古敏感性的东西。”

格雷格和德卢卡聘请了南俄勒冈大学人类学实验室，他们带着一队志愿者和考古学的所有预期工具——镘刀、水桶、筛盘、网格标记、GPS 映射器、断路器杆等来到这里。

没过多久就找到了 19 世纪酿造和蒸馏的碎屑。考古技术人员科尼·迪亚卡莫斯 (Keoni Diacamos) 靠在一个新挖的坑上，指出了一个生锈的桶箍、牙齿和猪的肋骨、木炭和历史悠久的砖块。

“桶箍是你能想到的最典型的啤酒厂文物之一，所以这很令人兴奋，”鹰啤酒厂挖掘的首席考古学家切尔西罗斯说。

她说啤酒瓶也马上出现了。

“当我有机会挖掘镇上最古老的啤酒厂之一时，这当然是我的梦想。这是调查杰克逊维尔采矿营历史上这个狂野西部时刻的一种非常有趣的方式，”罗斯说。“但是，一旦我在我们把铲子放在地上之前就开始挖掘档案，我发现这个故事更加引人入胜。”

罗斯解释说，当她得知历史中心有一位女性时，她对承担啤酒厂项目的兴趣增加了十倍。

“当你想到采矿营地、啤酒厂和沙龙时，总是这种男性主导的叙事，”罗斯继续道。“你看不到这些女性，因为她们没有出现在纪录片中。”

本案中的老板娘是一位名叫弗雷德里卡·维特勒的德国移民。她的故事此前曾引起俄勒冈州立大学档案管理员 Tiah Edmunson-Morton、俄勒冈啤酒花和啤酒档案馆馆长的注意。

“许多女性在人口普查中被记录为‘守家’。每个人都在守家，”埃德蒙森-莫顿说。“所以，她曾经一度被记录在酿造企业的经营记录中——她被列为老板娘——这在一定程度上是独一无二的。”

Edmunson-Morton 说，Wetterer 于 1861 年嫁给了酿酒业。在她的第一任丈夫去世后，她的妻子让 Eagle Brewery 和 Saloon 继续营业。韦特勒后来再婚，并与她的第二任丈夫一起经营了多年。

深入挖掘老鹰啤酒厂遗址对埃德蒙森-莫顿来说是一次“激烈”的体验，她正在写一本关于俄勒冈州早期女性酿酒商的书。她说，考古项目为关于一个人生活的标准事实和数字增加了细微差别。

埃德蒙森-莫顿说：“在有人走过的地方行走，这种联系具有真正的力量。”“想想她看着这片土地。她走过市中心，走过同样的建筑物。成为一个你花了很多时间思考的人的地方，这很有影响力。”

除了啤酒瓶和桶箍外，考古学家还发现了破碎的陶瓷、纽扣和建筑零件。罗斯说，如果仔细检查这些文物可以追溯到 19 世纪，则有可能将家居用品与先锋酿酒厂联系起来。

经过四天的挖掘，挖掘坑全部填满。啤酒厂不向公众开放，但历史爱好者可以从幸存的旧酒馆前走过。距离杰克逊维尔保存完好的主要街道仅几个街区。

至于业主和他们划分土地的计划，罗斯说考古调查产生了可以保护埋藏历史的选择。

“我们能够提出一个计划，让他们做他们想做的事情，”罗斯在周四的后续采访中说。“他们可以围绕明显的热点进行设计。”