如何在法国了解葡萄酒

您可以从书籍、在线教程和任意数量的正式和非正式课程中了解葡萄酒，但在当地环境中学习葡萄酒可以将教育提升到另一个层次。如果您要去葡萄酒之乡旅行，为什么不在您的行程中增加一些课程呢?只要确保你不必为了考试而破坏你的假期学习。

毫不奇怪，法国的葡萄酒教育得到了很好的发展——从著名酿酒学校的专业学位到国际葡萄与葡萄酒组织提供的专门的商业课程。但更随意的学生也可以在上下文中学习。这里有几个比较轻松的地方可以学习。

在第戎，Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin(CIGV) 将于 5 月 6 日开设一个新的文化和教育葡萄酒中心，提供由École des Vins de Bourgogne提供的品酒体验。5000 平方米的空间将在所有四面墙上提供图像和视频映射的沉浸式体验，伴随着相关的品尝体验，从葡萄酒介绍、葡萄酒和风土到美食搭配。每个工作坊将展示三到五种葡萄酒，想要深入了解的人可以安排定制体验。讲习班以法语和英语进行，价格为每人 20 至 29 欧元，时间为 40 至 60 分钟。预订从 4 月开始，可在 CIGV 和葡萄酒学校网站购买门票。

波尔多葡萄酒学校隶属于地区葡萄酒委员会，自 1989 年成立以来，提供从初级到高级的课程和研讨会，以及为团体和组织提供的定制培训。新手的热门选择是涵盖基础知识的“发现”系列(约 32 欧元/39 美元，两小时的课程，品尝四种葡萄酒);食物和葡萄酒搭配课程，包括在餐厅环境中品尝六种葡萄酒，费用约为 133 美元。只需 60 美元，在专为专业人士设计的“鉴赏家”级别，您就可以深入研究诸如调配、葡萄酒香气和法国葡萄酒法基础知识等实用主题。

在波尔多，如果您想自学，Cite du Vin葡萄酒博物馆于 2016 年开放，提供沉浸式和互动式的葡萄酒体验——从历史和文化到动手品尝研讨会和活动。永久收藏——穿越时间线和感官之旅，包含 20 个“数字空间”和长达 10 小时的内容——平均需要两到三个小时。或者，预订四个一小时的主题访问之一。门票为 21 欧元(当天入场)，包括永久展览的入场券、多媒体指南和在眺望城市全景的品酒室享用一杯葡萄酒。

向南行驶，普罗旺斯葡萄酒庄园Chêne Bleu举办“极品葡萄酒”课程——在其中世纪修道院La Verrière现场举办的为期五天的全沉浸式WSET教学模块。该课程于 2008 年推出，被 Decanter 杂志描述为“令人兴奋的沙龙式氛围”。基本的 Extreme Wine 基于 WSET 的 2 级，而 3 级作为“超越极限”选项提供(向酒庄发送 2022 日期的电子邮件)。操作员 Nicole Rolet 可以根据要求定制定制课程。Rolet 计划的优势是有机会在工作的葡萄园附近真正学习。学生可以留在修道院现场享受完整的假期/学习体验——这里有住宿、选择和价格的菜单)。

如果您打算逗留一段时间，您可以在Vinécole注册WSET课程，这是一家由英国葡萄酒大师 Matthew Stubbs 在朗格多克运营的伦敦课程的许可提供商，位于中世纪要塞城市卡尔卡松以南 28 公里处。学校提供 WSET 的所有四个级别——从入门级到专家级，以及葡萄酒大师考试的准备培训。私人教程也可用。