了解葡萄酒的主要方法

回到学校似乎还有很长的路要走，尤其是如果您正在为放学做准备，但是如果您将来要学习葡萄酒，那么计划永远不会太早。

为什么要研究葡萄酒?当然，在查看酒单或零售货架时，它会对您有所帮助，并且了解一点会减少您购买令人失望的瓶子的机会。但是，如果您同时了解食物搭配，它也会增强您对玻璃杯中食物的享受。当你磨练了搭配口味、酸度、单宁和质地的技能时，你的用餐计划将会得到提升——即使是在周二晚上(说到这，在这个周二晚上，我要吃来自阿尔萨斯的琼瑶浆和我的五香鹰嘴豆、椰子和姜黄炖)。

第三个原因：如果你喜欢旅行，葡萄酒教育会加深你的旅程。您将避开平淡无奇的旅游景点，前往意大利多洛米蒂山脉或南美安第斯山脉、匈牙利的托卡伊地区或西班牙的 Ribeira Sacra。无论您走到哪里，您都会在其文化和历史背景下获得独特的美食美酒体验。

这里有一些容易获得的选项，可满足您的葡萄酒追求。有些会获得认证，有些可以让您在名字后添加花哨的字母，但所有这些都为您提供了坚实的专业知识，无论您想享受葡萄酒生活。除了学费和考试费外，还可以购买用于深度课程的补充教科书、用于品酒练习的葡萄酒，甚至投资前往葡萄酒产区进行最终的实践教育。

侍酒师法庭(CMS)。CMS 的美国分会因《SOMM》电影及其续集而闻名，但也因 2018 年的考试作弊丑闻以及两年后涉及一群男性成员的性行为不端丑闻而陷入困境。此后，法院经历了相当于酗酒者匿名的“第 4 步”(“搜索和无所畏惧的道德清单”)。CMS 分为四个级别，每个级别都建立在知识、严谨性和价格的基础上，CMS 获得了侍酒师大师认证，这是业内最负盛名的认证之一。毕业生通常从事酒店/高级饮料服务、教育或进口/分销工作。亲自和在线提供。入门课程和考试 699 美元;1,798 美元的高级课程和考试费用;三部分硕士考试的费用为 2,790 美元。

葡萄酒教育者协会(SWE)。提供葡萄酒认证专家和认证葡萄酒教育者轨道的专业证书。自学计划提供在线学习辅助工具，例如工作簿、抽认卡、地图和预科课程。考试在指定的考试中心在线或亲自进行。定价表反映了考试和材料的成本，向有权观看有关地区、葡萄栽培和其他主题的专家会议的 SWE 会员提供折扣。公众可以观看90 分钟的网络研讨会，了解考试或学习课程的期望。这个通才课程吸引了广泛的葡萄酒爱好者，从爱好者到侍酒师、顾问和通讯人员。135美元的会员费。

葡萄酒学者协会(WMG)。该专业课程在特定城市亲自提供，并在各地按需/在线提供，深入研究法国、意大利和西班牙葡萄酒。WSG 对于已经拥有通才证书并希望专攻并通过波尔多、勃艮第、香槟和卢瓦尔河等地区主题的硕士课程以及雪利酒专家课程更进一步的学生来说，是一个受欢迎的附加课程。学生可以通过教育葡萄酒之旅来补充他们的学业(目前已在 2022 年售罄)。去年，WSG 推出“品酒科学”,”一系列从更直观的感官描述中探索葡萄酒的系列，超越了由 CMS 和 WSET 管理的传统风味网格。签名课程的定价为 595 美元(独立学习)和 790 美元(为期 10 周的讲师指导形式)。意大利课程分为两部分，每部分费用为 695 美元。硕士水平为 495 美元，包括学习手册在线学习计划和考试。

葡萄酒与烈酒教育信托基金(WSET)。WSET 提供四个级别的葡萄酒教育，为人们准备由葡萄酒大师学院管理的葡萄酒大师证书的轨迹.虽然前三个级别在几周内完成(例如，第 3 级是 30 小时的课堂时间)，但第 4 级的文凭课程建议至少 500 小时的学习时间(五个月的面对面课程)并且需要 18几个月和三年才能完成。前三个层次满足葡萄酒爱好者的兴趣;文凭将其提升到专家水平，并可以使毕业生在葡萄酒教育、通信、进出口/分销业务方面获得实质性工作。课程以在线和面对面的形式提供——美国较大的课程在加利福尼亚和纽约。与当地供应商核实定价。

其他需要考虑的：

美国侍酒师协会。这是美国历史最悠久的专业葡萄酒组织，成立于 1954 年，每年秋季和春季提供两次课程，包括每周讲座/理论课程、品酒和盲品培训、教科书/材料和期末考试。远程和面对面的选项，但考试必须亲自进行。2,595 美元。

GuildSomm是面向业内人士或任何专业项目学生的在线资源，但任何人都可以在支付适度的会员费(100 美元/150 美元)后加入。该网站包含由学科专家撰写的文章、按地区划分的综合学习指南以及电子学习课程、网络研讨会和播客的访问权限。会员还可以享受书籍、玻璃器皿和配件的特色折扣。