为什么葡萄酒的香味如此重要
你最看重什么感觉?我猜对许多人来说，嗅觉的能力可能在列表中很低——但对我来说，失去嗅觉将是一场灾难。
正如您所预料的那样，葡萄酒专业人士对感染新冠病毒的恐惧非常严重，因为味觉和嗅觉的能力至关重要。气味也与记忆密切相关，因为大脑的工作方式使我们能够非常好地记住气味：仅仅闻一下就能把我们带回童年或失落的浪漫。
品酒时，葡萄酒的香味通常是主要的记忆触发因素。品尝葡萄酒应该确认你闻到了什么，如果味道与你所期望的不同，它可能会令人不安。
本周我推荐的都是香气迷人的葡萄酒。以便宜的 Lidl Champagne 为例，这种气味来自生产过程而不是葡萄，但你不能把它误认为是香槟以外的任何东西。
自本月初以来，Lidl 有一些新葡萄酒库存，除了这里精选的葡萄酒外，您还应该注意花香浓郁的半秒阿尔萨斯特级园 Mambourg Gewurztraminer(14.99 欧元)。这款酒散发出荔枝和玫瑰水的香气，并带有奶油水果的质感，但我也意识到，demi-sec 并不是一种适合所有人的风格。对于大多数甜点来说，这还不够甜(水果甜点可能会起作用)，但我确实建议尝试搭配一些浓郁的肉酱或一盘浓烈的奶酪——没有什么比这更令人愉快的了。
Grand Tokaji Selection Furmint(9.99 欧元)也略带甜味，值得一试，但在两者中，阿尔萨斯更有趣。
我在这里推荐一个甜点 5 Puttonyos Tokaji，因为它太好吃了，如果你不想要这个周末，它会老化一两年，也许在软水果成熟的时候保存它。如果您偏爱甜点酒，您还可以考虑 Lidl 的 Passito Toscano，价格为 8.99 欧元，尝起来像液体葡萄干和葡萄干，浓郁到可以倒在冰淇淋上。
最后，我推荐三款适合食物的香味美女和一款多汁的红色。
15 欧元以下的葡萄酒
Adega de Pegões 'Colheita Selecciona'，塞图巴尔，葡萄牙——14-15.95 欧元
经销商：JJ O'Driscolls, 1601, No. 21, World Wide Wines, Wine Centre, McHughs, Cashel Wine, Vintry。
这种芬芳可口的葡萄牙白葡萄酒自 2016 年以来就没有出现在这里。这是一种典型的葡萄牙南部白葡萄酒，由 Arinto、Fernão Pires、Verdelho 和 Antão Vaz 以及一些霞多丽酿制而成。成熟的梨子和热带水果香气，带有香草味，味道浓郁，质地细腻，酸度平衡，余味令人愉悦的柠檬酸橙清新。
'Séguret' Côtes du Rhône Villages 2019，法国 — 11.99 欧元
经销商： Lidl
Séguret 是南罗讷河谷的一个小村庄，允许在其标签上贴上它的名字。这通常表明它与邻国 Rasteau、Gigondas 和 Vacqueyras 一样符合 Cru 的地位。
这款酒具有令人愉悦的成熟浆果香气，入口有松脆的黑莓和蓝莓水果味，并带有令人愉悦的果味收尾。它的姐妹罗讷河谷(Côtes-du-Rhône)售价 7.99 欧元，果味浓郁，令人愉悦，但清淡很多。
