酒庄资料：帕拉莫尔酒庄 Paramoor Winery

帕拉莫尔酒庄（Paramoor Winery）位于澳大利亚维多利亚州的马斯顿山区（Macedon Ranges），是该产区内一座倍受欢迎，且获奖无数的精品酒庄。　　帕拉莫尔酒庄由威尔·弗雷泽（Will Fraser）创建于2005年。酒庄座落在风景如画、美丽迷人的马斯顿山区——澳大利亚最为凉爽的葡萄酒产区。这里不仅有良好的气候条件，还有能为葡萄带来天然肥料的火山土。优越的气候和土壤，独特的地形与海拔，让马斯顿产区的葡萄酒独树一帜，风靡全澳。该地种植了多种典型的酿酒葡萄，包括霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。此外，马斯顿山区还种有号称是世界上最纯正的灰皮诺（Pinot Gris）和黑皮诺（Pinot Noir）。　　作为帕拉莫尔酒庄的庄主与酿酒师，弗雷泽先生坚持亲手采摘并逐料挑选酿酒葡萄。酒庄匠心独运，把传统工艺与先进设备相结合，酿造风味一流的葡萄酒。帕拉莫尔酒庄以“质量优先，精心酿造”为经营理念，并坚持“葡萄酒贵精不贵多”。所以，帕拉莫尔酒庄的葡萄酒年产量只有1,500箱。虽然物以稀为贵，但为了让所有葡萄酒爱好者能尝到自家的美酒，帕拉莫尔酒庄严格制定葡萄酒的价格，坚持不售高价酒。　　帕拉莫尔酒庄出产一系列品质上乘的葡萄酒，包括灰皮诺、霞多丽、雷司令、黑皮诺、西拉以及赤霞珠。除了葡萄酒，帕拉莫尔酒庄最为人所称道的还有那个由古马厩改造而成的品酒室。这个富有历史底蕴，装潢古朴优雅，氛围舒适宁静的品酒室吸引了一批又一批的葡萄酒爱好者。自成立以来，帕拉莫尔酒庄便因独特的经营理念与高性价比的葡萄酒，深受澳大利亚民众的喜爱，许多出色的葡萄酒评论家也毫不吝啬对帕拉莫尔酒庄葡萄酒的赞美。