酒庄介绍：亨利·波努酒庄 Chateau Henri Bonnaud

亨利·波努酒庄（Chateau Henri Bonnaud）位于法国普罗旺斯（Provence）的派勒特（Palette）产区，是当地一座个人经营的有机酒庄。　　亨利·波努酒庄的前身是一座农庄，由亨利·波努（Henri Bonnaud）建立于1953年。现任庄主史蒂芬·斯比格鲁（Stephane Spitzglous）是亨利的外孙，他出生在这座农庄，儿时经常在拖拉机上陪伴外祖父工作。1996年，史蒂芬从亨利手中接管了庄园，但他还有着更大的抱负：酿造属于自己的葡萄酒并建立酒庄。2004年，史蒂芬向他的梦想迈出了第一步，为了纪念2001年去世的外祖父，史蒂芬创立了亨利·波努酒庄，并推出第一款葡萄酒。2010年，史蒂芬决定重建酒庄，转变酒庄的经营模式，发展有机葡萄种植。2011年，史蒂芬的梦想终于得以实现，一座全新的亨利·波努酒庄就此诞生。　　亨利·波努酒庄共拥有葡萄园约24公顷，种植了歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、神索（Cinsault）、佳丽酿（Carignan）和西拉（Syrah）等丰富的葡萄品种。其中，有14公顷的葡萄园位于派勒特法定产区，园内风景优美，土壤类型为白垩土和砾石的混合土壤，排水性良好。葡萄园周围环绕着多座山峰，其形成的天然屏障保护酒庄免受密斯托拉风的侵害。另外，酒庄还在普罗旺斯丘（Cotes de Provence）和地中海（Mediterranean Sea）拥有10公顷葡萄园。有机种植是亨利·波努酒庄最大的特点，酒庄绝不在葡萄园内使用化学除草剂和杀虫剂等。酒庄使用高登式（Cordon de Royat）剪枝法，不仅能控制葡萄的产量，还能使葡萄更多地接触阳光，达到最佳的成熟度。　　目前，亨利·波努酒庄已经推出了多款葡萄酒，其中，精粹系列（Quintessence Line）是酒庄品质优秀的代表作，屡次获得奖项和高分评价。比如，2009年份和2010年份的亨利·波努精粹干红葡萄酒（Chateau Henri Bonnaud Quintessence Rouge）皆获得醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）银奖。