酒庄资料：牡鹿酒庄 Stag's Hollow

牡鹿酒庄（Stag's Hollow）位于加拿大不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的欧肯那根谷（Okanagan Valley）产区，致力于尽量减少人工干预，酿制出能体现产区风土特色的葡萄酒。　　Larry Gerelus曾是一名石油业养老金和福利金方面的专家，1991年，他决心在欧肯那根谷地区建设属于自己的葡萄园。1992年，他买下一片10英亩的葡萄园。1995年，Larry 和Linda Pruegger夫妇建立了牡鹿酒庄。Larry亲自负责葡萄栽培、酿酒、营销和建设等工作。Linda曾从事原油销售和运输，酒庄建成后参与葡萄栽培和酿酒的工作。Dwight Sick是酒庄的酿酒师，毕业于加利福尼亚大学戴维斯分校。　　欧肯那根谷独特的微气候特别适宜优质葡萄的生长。产区夏季气候炎热，为葡萄生长提供稳定的条件，葡萄的成熟比Black Sage地区要早。土壤为冰川沉积作用形成的砂砾和带状黏土和砂土。园中种植梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、灰皮诺（Pinot Gris）、西拉（Syrah）和维欧尼（Viognier）等多种葡萄品种。此外，酒庄还购买来自南欧肯那根谷其它葡萄园出产的葡萄。　　牡鹿酒庄推出了赤霞珠、品丽珠、长相思、西拉、维欧尼、卡谢3号（Cachet No. 03）和单纯的皮诺（Simply Noir）等多款葡萄酒。