酒庄介绍：博卡酒庄 Chateau des Boccards

博卡酒庄（Chateau des Boccards）坐落于法国的博若莱（Beoujolais）产区，是该产区内的一座历史悠久的精品酒庄。　　博卡酒庄由博卡（Boccard）家族创建于1440年。1845年，博卡家族将酒庄出售给了酒商路易斯·得利佳（Louis Trichard）。此后的数十年内，酒庄数次易主，缺乏稳定的发展环境。1851年开始，博卡酒庄在休伯特（Hubert）家族的经营下才慢慢在竞争激烈的法国葡萄酒界崭露头角。1977年，博卡酒庄又先后被两个家族收购和售出，现在的博卡酒庄由佩鲁（Pelloux）家族运营。　　博卡酒庄的葡萄园面积为3公顷，园内种植的品种是有着“博若莱品种之王”之称的佳美（Gamay）。葡萄园内覆盖着花岗岩土壤，这种土壤具有强大的排水、储热能力和极为贫瘠的特性，因此被认为是最适合用来种植佳美的土壤。酿酒时，博卡酒庄会将整串葡萄放入不锈钢发酵罐中进行发酵，以保留葡萄最原始的风味。发酵过程持续6-12天，具体时长依葡萄采收的年份而定。完成发酵的葡萄酒会在地下酒窖内以橡木桶陈酿，最后在酒庄内装瓶。　　博卡酒庄只出产一款博若莱特级村庄（Beoujolais Cru）葡萄酒，即博卡酒庄（榭讷特级园）红葡萄酒（Chateau des Boccards Chenas, Beoujolais Cru）。这款酒带有非常充沛的果香，口感细腻、圆润，单宁适中，酒酸脆爽，相比于以新鲜为卖点的博若莱新酒，此酒具有一定的陈年潜力。凭借这款葡萄酒的出色表现，博卡酒庄多次登上《桦榭葡萄酒指南》（Le Guide Hachette des Vins）等著名葡萄酒杂志，在国内外享有一定的知名度。