酒庄资料：大雅酒庄 Domaine du Grand Arc

大雅酒庄（Domaine Du Grand Arc）位于法国南部朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）的科比埃（Corbieres）产区，是一座颇具特色的小型酒庄。　　大雅酒庄创建于1995年。创建者是法比耶纳（Fabienne）和布鲁诺·申克（Bruno Schenck）。酒庄位于风景优美的库库尼翁镇（Cucugnan）。大雅酒庄现在拥有25公顷的葡萄园。当地多山的地形为葡萄种植提供有力的条件，而石灰石黏土则能为葡萄增添一丝矿物质风味。此外，葡萄园常年受到塞尔斯风（Cers）的影响，有利于葡萄的成熟。园内种植着一些藤龄超过100年的佳丽酿（Carignan）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、神索（Cinsault）和慕合怀特（Mourvedre）。另外，酒庄还种植了一些玛珊（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）。

大雅酒庄尊重自然，在葡萄种植过程中不采用任何化学剂或杀虫剂。在收获季节，酒庄会仔细研究葡萄的成熟情况，谨慎地确定采收的日期。酒庄采用人工的方式采摘和筛选合适的葡萄进行酿酒。在酿酒过程中，酒庄使用天然酵母而不是人工酵母进行发酵。酒庄认为，这样才能最大限度地保留当地的特色。

大雅酒庄目前一共推出了9款葡萄酒，包括混酿红葡萄酒、混酿白葡萄酒和桃红葡萄酒。其中，以佳丽酿、歌海娜、西拉和慕合怀特混酿的干红葡萄酒展现出独特的风味，颇受消费者喜爱。