酒庄介绍：阿丘迪酒庄 Arcudi

阿丘迪酒庄（Arcudi）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是当地的一家精品酒庄。

阿丘迪酒庄的现任庄主是托尼·阿丘迪（Tony Arcudi），他从小就对美食有着极大的兴趣。毕业后，阿丘迪进入海军任职，但他仍然热爱烹饪，并开始对葡萄酒感兴趣。后来，阿丘迪开始从加州购买葡萄，自己尝试着酿酒。然而，很快他便意识到，酿酒所需的优质葡萄并不能轻易获得，于是，他于2001年10月辞去了自己的工作，来到加州。阿丘迪通过自身的努力，考取了加利大学戴维斯分校（UC Davis），并在毕业后，取得了国际葡萄酒与食品协会（International Wine and Food Society）的奖学金，前往法国的莎普蒂尔酒庄（Maison M. Chapoutier）接受培训。求学时期马车驿站园（Stagecoach Vineyards）的实习经历和法国的培训学习都给予了阿丘迪宝贵的葡萄酒酿造经验。2009年，阿丘迪在一次会议上会见了著名的酿酒师海蒂·彼得森·巴雷特（Heidi Peterson Barrett），两人发现他们在酿酒方面的理念是几近相同的。恰逢海蒂需要一个新项目的助理，他建议阿丘迪申请。后来，阿丘迪被任命为春山区酒庄（Spring Mountain District Winery）的酿酒师助理。2016年夏天，他又被任命为卡普沙家族酒庄（Kapcsandy Family Wines）的咨询酿酒师。

阿丘迪酒庄酿酒所需的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄精选自黑希尔斯葡萄园（Black Sears Vineyard），该葡萄园是豪威尔山（Howell Mountain）上最高的葡萄园，也是纳帕谷产区中最高的葡萄园之一。园区位于逆温层的上方，日间光照充足，午后又免于阳光暴晒，有利于葡萄积聚风味，保持糖度平衡。园区内采取有机种植，并推行生态动力法管理，以维护土壤的生态多样性，葡萄深深扎根地下，无需任何灌溉。

阿丘迪酒庄目前出产的酒款有阿丘迪黑希尔斯园赤霞珠干红葡萄酒（Arcudi Black Sears Cabernet Sauvignon），该酒精致复杂、口感丰富，曾多次获得帕克团队（Robert Parker Points）的高分好评。