酒庄介绍：湾缇曼酒庄 Wanted Man

湾缇曼酒庄（Wanted Man）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）西斯寇特（Heathcote）葡萄酒产区。　　湾缇曼酒庄的葡萄树种植在有着古老而坚硬的红色寒武纪（Cambrian）土壤的土地上，展现出西斯寇特西拉独特的个性魅力。备受推崇的葡萄酒记者马克斯·艾伦（ Max Allen）曾这样评价这块土地：“澳洲培育的一些最激动人心的葡萄正产于此。”酒庄致力于酿造出展现葡萄园独特风土的葡萄酒，非常欣赏北罗讷河谷（Northern Rhone）带有辛辣风味，口感圆润的葡萄酒风格。酒庄以出产两种截然不同的葡萄酒为主。第一种葡萄酒是产自单一葡萄园，采用酒庄自有葡萄园专门栽培的葡萄酿造而成。这种葡萄酒装瓶时会贴上带有“Wanted Man”字样的或黑色或白色的酒标。贴上白色酒标的西拉（Shiraz）、玛珊（Marsanne）和维欧尼（Viognier）葡萄酒通常要在酒瓶中熟成2-3年才会发布，而贴上白色酒标的最近年份是2006年的西拉 。　　湾缇曼酒庄出产的第二种葡萄酒是是采用自有葡萄园葡萄与产区内其他园区的葡萄混酿而成的混酿型葡萄酒。酒庄为每个年份的葡萄酒取上一个别具艺术气息的新鲜的酒名。对于酒庄来说，这类混酿型葡萄酒生产始于2010 Mug Shot shiraz葡萄酒酿造，该款酒采用自有葡萄园的西拉和附近雷德斯代尔（Redesdale）地区培育的西拉酿造而成。所产的2011 Reward shiraz葡萄酒更是自有园区的西拉葡萄与科雷宾葡萄园（Colabin Glen）和欧斯卡家族葡萄园（Osicka）西拉葡萄的完美联姻。　　湾缇曼酒庄名“Wanted Man”源自保罗·凯利（Paul Kelly）的专辑名，葡萄酒酒标图案设计反映出酒庄对当地艺术的热爱。单一葡萄园所采用的黑白酒标是澳大利亚具有标志性的民族英雄与绿林好汉的当代表达。从2010年混酿型葡萄酒Mug Shot shiraz采用的彩色酒标图则描绘了由丽贝卡·哈特利（ Rebecca Hartley）绘画的具有代表性的黑帮人物。酒庄出产每个年份的混酿型葡萄酒时都邀请一位新的艺术家为葡萄酒设计酒标图案。　　湾缇曼酒庄以出产西拉葡萄酒为主，目前已经发布有Wanted Man White Label Shiraz、Wanted Man White Label WM Shiraz和Wanted Man Reward Shirz等。除了西拉之外，还有玛珊-维欧尼混酿葡萄酒及Wanted Man White Labe Rose桃红葡萄酒。