酒庄简介：米尔迪拉酒庄 Chateau Mildura

米尔迪拉酒庄（ChateauMildura）位于澳大利亚的维多利亚州（Victoria）产区，距离墨尔本（Melbourne）约500公里，是该产区内历史悠久的酒庄之一。

米尔迪拉酒庄创建于1888年，其创始人是来自加拿大的查菲（Chaffey）兄弟。酒庄的葡萄园种植面积达150英亩，科学的管理和适宜的气候确保了高产量。1891年，米尔迪拉酒庄发布了第一个年份葡萄酒，市场反响良好。

1910年，米尔迪拉酒庄为了顺应市场行情，由生产普通餐酒改为蒸馏酒。一时之间，蒸馏酒供不应求。查菲兄弟成立米尔迪拉葡萄酒私人有限公司（MilduraWinesPtyLtd），扩大生产规模和销售渠道。2002年，兰斯·米尔恩（LanceMilne）买下米尔迪拉酒庄，恢复普通餐酒的酿造。

米尔迪拉酒庄引进业内最先进的酿酒设备，结合新旧世界的酿酒技术，严格把控酿酒环节，力求酿造品质最佳的葡萄酒。该酒庄选用自家葡萄园和从外部购得的葡萄酿酒。其采购范围非常广泛，包括赤霞珠（CabernetSauvignon）、马尔贝克（Malbec）、玛塔罗（Mataro）、维欧尼（Viognier）和西拉（Shiraz）等。葡萄需经过认真筛选，留下品质最佳的葡萄。白红葡萄果实各自被分成小批量，在开放式不锈钢罐中，用人工酵母恒温发酵。尽量避免人为干预，以保证葡萄酒的纯正。红葡萄发酵后再由人工倒入优质橡木桶熟成。

如今米尔迪拉酒庄出产的葡萄酒分为四个系列——传统（HeritageRange）、斯玛歌（SmugglerRange）、皮斯珍藏（PsycheReserveRange）和标签（SignatureRange）。其中，前三个系列曾多次在大赛中获奖，多家杂志争相报道，为该酒庄重新赢得在餐酒领域的地位。标签是2013年新推出的系列，目的是为了庆祝酒庄成立125周年。