酒庄资料：路·杜蒙特酒庄 Maison Lou Dumont

路·杜蒙特酒庄（Masion Lou Dumont）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）产区的热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）产酒村，是该产酒村内一座酿造勃艮第传统风格葡萄酒的新兴精品酒庄。　　路·杜蒙特酒庄的庄主仲田晃司（Koji Nakada）先生曾是一名日本的侍酒师，他希望透过葡萄酒架起一座法国和亚洲文化沟通的桥梁，于是在2,000年和妻子一起创建了路·杜蒙特酒庄。为了建立一座面向世界尤其是亚洲的国际酒庄，仲田晃司先生聘请了多位来自日本、韩国、法国这三种不同背景文化的葡萄酒专家为路·杜蒙特酒庄工作。2003年，路·杜蒙特酒庄从原来的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）搬到了热夫雷-香贝丹，自此以后，酒庄的葡萄酒都在自家的酿酒厂酿造，在自家的酒窖中熟成，酒庄的规模也在不断扩大。　　路·杜蒙特酒庄最为人所称道的便是仲田晃司先生坚持的“天地人”酿酒理念。仲田晃司先生怀揣着对大自然的尊敬与崇尚之心，一直致力于融合勃艮第的酿造传统和亚洲的文化传承，以酿造出独一无二的黑皮诺（Pinot Noir）佳酿。值得一提的是，路·杜蒙特酒庄仅种植了1公顷的葡萄园，因此酒庄还需另外从合约酒农处购得优质的酿酒葡萄。在葡萄被运至酿酒厂后，这些葡萄会被放置在振动台上进行严格的挑选，接着进行5-7天的低温浸渍，为接下来的酒精发酵打好基础。一般来说，经过7-10天的酒精发酵，糖分完全转化为酒精，酒庄便会将葡萄酒压榨出来并置入橡木桶中，开始进行苹果酸乳酸发酵。这些完成苹果酸乳酸发酵的葡萄酒在橡木桶中熟化15-18个月后，会直接在酒庄内进行调配和装瓶。　　目前，路·杜蒙特酒庄出产的酒款以黑皮诺为主，辅以少量的霞多丽（Chardonnary）和阿里高特（Aligote），涵盖了红、白和桃红三种类型的酒款。这些酒款来自夜丘和伯恩丘（Cote de Beaune）地区的22个产区，每年仅出产4,500瓶。深厚的文化底蕴、卓越的葡萄酒品质、极低的产量加上以“天地人”为主题的独特酒标图，使得路·杜蒙特酒庄的酒款一经发行面市，便深受市场的追捧。