酒庄消息：腊梅酒庄 Lagier Meredith

腊梅酒庄（Lagier Meredith）位于美国加利福尼亚州纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。　　腊梅酒庄现为史蒂夫（Steve）和卡罗（Carole）所有。史蒂夫从1980年开始酿造车库酒（vins de garage），是一位酿酒行家。1999年，他来到腊梅酒庄开始了在这里长达十多年的酿酒生涯。他的搭档卡罗在来酒庄之前，曾经是加利福尼亚戴维斯大学葡萄栽培和酿酒专业的教授，在加州大学戴维斯分校任职长达22年之久，在用DNA分型方法寻找古老酿酒葡萄品种的渊源与发展方面，颇有建树。　　一片贫瘠的土地上，只有一条陡峭崎岖、凹凸不平的小路通往高处的山坡，山坡上有一栋再小不过的房子和一片稀疏的橄榄树林，因此这块土地在市场上闲置良久都无人愿意购买。最终在1986年，史蒂夫和卡罗以相对较低的价格购买下这块土地，并在此定居了下来。他们花费了很长的时间进行清理，不仅重新修整了道路和园林，而且种植了新的树木以防止水土流失，还重新翻盖了房子。到1994年，他们开始在这里种植葡萄，并于2000年向市场上发布了腊梅酒庄的第一款葡萄酒。　　腊梅酒庄葡萄园的面积共有84英亩，位于美国加州纳帕谷维德山（Mount Veeder），海拔1,300英尺，朝东向，土壤类型为页岩碎石和砂岩，薄土层并且排水性良好。夏日午后凉爽的海风习习吹来，延长了葡萄的成熟期，使葡萄虽然果粒较小，却具有浓郁的风味。葡萄园主要种植了西拉（Syrah）、黑梦杜斯（Mondeuse noire）、马尔贝克 （Malbec）、 仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品种。　　当葡萄达到理想的成熟状态之后，腊梅酒庄一般会采用手工方式进行采摘，采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过人工方式进行酿造。酿造得来的葡萄酒会置入法国橡木桶中熟成18-20个月（酒庄绝对不使用全新橡木桶，一般都选用已使用过3次左右的橡木桶），最后在酒庄内装瓶。　　腊梅酒庄采用自己葡萄园里采摘的葡萄来酿造葡萄酒。自创建以来，酒庄一直致力于酿造出能够体现出酒庄风格的优质葡萄酒。现已发布的酒款有腊梅酒庄西拉干红葡萄酒（Lagier Meredith Syrah）、腊梅酒庄梦杜斯干红葡萄酒（Lagier Meredith Mondeuse）、腊梅酒庄桃红葡萄酒（Lagier Meredith Rose）和腊梅酒庄马尔贝克干红葡萄酒（Lagier Meredith Malbec）等。