酒庄资料：詹弗兰科菲诺酒庄 Gianfranco Fino

詹弗兰科菲诺酒庄（Gianfranco Fino）位于意大利的普利亚（Apulia）产区。　　2004年1月，詹弗兰科·菲诺和妻子西蒙娜·菲诺（Simona Fino），在曼杜里亚（Manduria）买下3英亩葡萄园，成立了詹弗兰科菲诺酒庄。2006年，詹弗兰科菲诺酒庄新增两个块地，规模进一步扩大。2004年，詹弗兰科被意大利葡萄酒指南《大红虾》（Gambero Rosso）选为“年度酿酒师”。　　詹弗兰科菲诺酒庄拥有葡萄园面积达37英亩。园中种植葡萄品种普里米蒂沃（Primitivo）和黑曼罗（Negroamaro），其葡萄平均树龄分别为60年和40年。为确保葡萄品质，酒庄对葡萄树的种植密度、葡萄树活力、克隆品种选择都有严格控制。葡萄园土壤主要为红土和黏土，葡萄树采用灌木形架式栽培。在葡萄种植的过程中，尽量避免使用化学药品，而是采用物理方式预防虫害和去除杂草，且不进行灌溉或施肥。　　詹弗兰科菲诺酒庄在9月前后进入葡萄成熟的季节，部分葡萄在成熟后直接由人工采摘，部分葡萄需留在枝头风干后再进行人工采摘。风干的目的是使葡萄的糖分和风味浓缩。为确保葡萄品质，葡萄在采摘前后要经历两次挑选，以确保这些葡萄达到理想状态，且剔除霉变果实。采收的葡萄采用温和的方式压榨、浸皮，然后在600升的法国橡木桶或不锈钢罐中发酵2周，期间保持温度低于23-25℃，每天压帽4次。发酵后的葡萄酒需要在木桶中熟成9-12个月，然后不经过下胶、过滤或酒石酸处理，直接装瓶。瓶陈6-9个月后上市。　　詹弗兰科菲诺酒庄推出詹弗兰科菲诺酒庄“阳光”天然甜葡萄酒（Gianfranco Fino 'Es piu Sole' Primitivo di Manduria Dolce Naturale）、詹弗兰科菲诺酒庄“阳光”天然甜葡萄酒（Gianfranco Fino 'Es' Primitivo di Manduria）和詹弗兰科菲诺酒庄“乔”黑曼罗（Gianfranco Fino 'Jo' Negroamaro Salento IGT） 三款葡萄酒。