位于罗斯堡市中心的葡萄酒目的地旨在以实惠的价格销售优质葡萄酒

来源：时间：2021-11-01 15:44:59

Sarah Everman 和 Keith Tidball 希望人们知道他们不必为一瓶好酒花一大笔钱，作为罗斯堡市中心一家新酒吧的老板，他们的目标是证明这一点。

The Wine Destination 位于杰克逊街东南部的老布朗鞋店店址，周五举行了盛大的开幕式。这对已婚夫妇说，新的酒吧是一个长期梦想的实现，这需要大量的规划和一些老式的肘部润滑脂。

埃弗曼在俄勒冈州南部长大，这对夫妇一直在寻找机会从凤凰城搬回该州，在那里他们一直在葡萄酒行业生活和工作。

他们想住在葡萄酒产区，因此他们穿越了 Applegate、Umpqua 和 Willamette 山谷，并爱上了罗斯堡。

他们于 2019 年搬到这里，并着手为他们的新企业寻找位置。

“我们知道我们希望我们的商店位于市中心，并且我们想拥有这个空间，”埃弗曼说。“最初我们找到了另一栋建筑，但它倒塌了。”

Gary 和 Janice Quist 曾是 Roseburg Book & Stationary 的所有者，他们也位于罗斯堡市中心的东南杰克逊街，帮助进行了搜索。Gary Quist 曾在前 Brown's Shoe Fit 工作，认识店主。他建立了联系，Everman 和 Tidball 认为这个空间非常合适。

2020 年，他们买下了这栋拥有 25 年历史的鞋店。

这对夫妇被告知，这座建筑本身的历史可以追溯到 1890 年，曾经是一家富国银行。他们卖掉了大楼的一半，现在是威士忌溪乡村俱乐部的所在地，并着手为他们的酒吧翻新另一半。

位于 526 SE Jackson St. 的空间总面积约为 2,600 平方英尺。Tidball 拆除了墙上的灰泥，露出了原来的砖块，重新打磨了木地板，甚至还把鞋店里的旧木制展示架好好利用了。

“我们喜欢这座建筑的历史，它有一个储藏葡萄酒的地下室，它有一个私人课堂，而且它的位置很好，”埃弗曼说。“话虽如此，我们对这个空间进行了大量翻新。我们重新使用了 Brown's 旧架子上的木材来制作酒吧台面、装饰墙和社区餐桌。”

与该地区的其他品酒室不同，品酒室通常以来自一个生产商的葡萄酒为特色，葡萄酒目的地将提供来自世界顶级葡萄酒生产国的葡萄酒。

“我们在罗斯堡是一个独特的概念，”埃弗曼说。

将有一些高端葡萄酒出售，但大多数将在 15-30 美元的范围内，Tidball 说这是 The Wine Destination 的最佳选择。

“在这个价格范围内，有太多令人惊叹的葡萄酒，”他说。

还将有少量罐装啤酒可供选择。葡萄酒可以按瓶或按玻璃杯购买。葡萄酒可以购买外带或在酒店内饮用。在酒吧消费的第一瓶葡萄酒将收取 8 美元的开瓶费，但在欢乐时光(下午 1 点至下午 4 点)期间将免收该费用

食物菜单有限，包括熟食、奶酪板、蔬菜碗、腐殖质和甜点。必须煮熟的食物将由 Jackson Street Provisions 准备，该公司最近在 424 SE Jackson St. 沿街开业。

将有一个拥有两个会员级别的葡萄酒俱乐部，每月在酒吧后面的私人房间举办葡萄酒教育课程和品酒会。这个空间有一个 16 英尺长的屠夫块桌，一个已经变成另一张桌子的古董保险箱，并将安装软木墙以帮助抑制声音，也可以出租用于私人聚会。

Everman 和 Tidball 希望 The Wine Destination 成为人们消磨时光的目的地，在众多价格实惠的葡萄酒、食品供应、葡萄酒课程和一般氛围之间，他们希望能做到这一点。