威士忌与白兰地有什么区别,白兰地与威士忌的对比
一说到喝酒，许多人都津津乐道，特别是一些老酒鬼，不管是喝白酒、黄酒还是啤酒都是乐意奉陪，哪怕是一些年轻小伙，也非常喜欢凑酒桌热闹，不过虽说中国酒文化博大精深，历史长远，但“酒”这个东西，影响确实挺大，不光是国内火了几千年，哪怕是国外很多地方，同样火的一塌糊涂，到处都有酒文化的身影。
光说国内的酒有哪些大类，倒也不难分辨：白酒、黄酒、啤酒等等都是大众经常喝也爱喝的酒水，不过这国内酒水喝多了，国外的洋酒倒也觉得稀罕，许多人好奇洋酒的口感，导致洋酒在国内的销售也是日益火爆，并且洋酒也有高度数，比如威士忌和白兰地，就深得喜爱白酒浓度的朋友尝试，也是洋酒中比较出名比较好卖的两款。
虽说威士忌和白兰地是有名的洋酒，但是许多人在喝威士忌和白兰地时并不知道二者的区别在哪里，毕竟都是高度洋酒，并且颜色也都相差无几，大多都呈红褐色，光从外观上很难区分，这就导致许多酒水小白第一次喝这两款酒时无法分辨，二者其实不但本质上差别很大，在喝法上也同样很有区别，如果您不懂可要好好学，不然可别闹笑话了哈哈。
一、酿酒原料的区别
威士忌，其制作主要原料是“大麦”，根据原料种类威士忌又可以分为纯麦威士忌、谷物威士忌以及黑麦威士忌、玉米威士忌等酒，其中又以纯麦威士忌的酿造口感最为优秀，香味也最为醇厚诱人，不过市面上在售大部分威士忌均为调和威士忌，工艺类似调和油，就是经过多种洋酒基酒调配后得到的威士忌酒，纯正的纯麦威士忌一般主要用于制作威士忌的原料酒水，单独售卖很少且价格较高。
白兰地，其主要原料是葡萄，辅料为其他水果，制作工艺一般是将葡萄等水果原料经过发酵、蒸馏，得到高度酒精，最后倒入橡木桶中长时间贮存降低烈性而得到的蒸馏酒。而一般售卖白兰地也会特别标明其原料名称作为前缀来命名，如苹果白兰地、樱桃白兰地、葡萄白兰地等，不过就论流传度和知名度而言，还是葡萄白兰地最为知名。
综上，威士忌的主要原料为大麦等谷物，而白兰地的主要原料是葡萄等水果，这是二者的本质区别。
二、酿酒工艺的区别
威士忌的酿造步骤包括：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，每一步都是不可或缺，顺序也完全不能打乱，并且这里面又以陈年这一步最为关键，在行内普遍认为，陈年时间没有达到3年以上的威士忌，只能叫做“蒸馏酒”，不能叫做“威士忌”，而这一步陈年其实就和咱们国内白酒存酒窖内陈放一个道理，主要原理是让酒液充分吸收酒香，互相交融，达到优质口感。
白兰地虽然也大多是葡萄酒，但白兰地却可以成为“葡萄酒中的灵魂”，因为普通的葡萄酒是没有资格被叫做白兰地的，白兰地的制作步骤相对简单，主要是将葡萄或者其他水果先榨成果汁和果皮碎渣，然后通过发酵、蒸馏得到高浓度的基础酒，之后再将其放入装酒的橡木桶内长时间的陈放，从而得到口感优质的白兰地。
综上，白兰地虽然在酿造工艺上有发酵、蒸馏和陈年，与威士忌有部分步骤相同，但是从前期取材以及处理步骤上还是有一定区别。
三、颜色的区别
很多人一听到白兰地这个名字中带个“白”字，就想当然地认为白兰地酒水是白色的，你要是这样想那可就大错特错了，白兰地的酒水颜色其实大多数呈棕色或红褐色，而威士忌的酒水颜色一般会略淡一些，呈红黄色或者金黄色为主，部分威士忌用料颜色接近也会呈与白兰地接近的红褐色。
四、口感味道的区别
白兰地，由于制作工艺相对威士忌会更加简单，所以白兰地的口感相对是会更加辣喉，属于烈酒的味道，不过后劲相对较少，不容易头晕，饮用完因为水果的清香，又会觉得口内带有回甜；
而威士忌的口感相对更加好入口一些，喝着比较爽口，口感不如白兰地浓烈，但是威士忌喝完的后劲会更足，相对容易头晕，不过威士忌的味道会更加浓郁，因为谷物的多元化，相对层次感会更丰富，香气更加浓厚。
五、喝酒方式上的区别
虽说威士忌和白兰地都属于“洋酒”，但是其实在国内二者同样也有生产，威士忌主要在台湾生产，而白兰地主要在山东烟台张裕小有名气，大家在国内同样可以买到“地道的外国洋酒”，哈哈，不过二者其实最大的区别还是在喝酒方式上的不同。
饮用威士忌的时候，最常见的喝酒方式是用方形玻璃杯，采用添加冰块和少量小苏打拌匀后饮用，俗称“冰饮”，这样的饮用方式可以更大程度上降低威士忌的烈性，威士忌喝着相对更加顺口平滑，并且冰爽的口感也能极大程度刺激味蕾，从而获取到威士忌口感上更多的层次感。
而饮用白兰地的时候，因为白兰地入口更为浓烈的缘故，所以在饮酒方式上与威士忌是刚好相反，白兰地通常是加热酒水后饮用，俗称“温饮”，适量加热后的白兰地不但可以有效降低辣喉的口感，同时还能更有效地激发出白兰地内的水果香味，不过加热温度不用很高，通常饮用白兰地会用一个高脚玻璃杯，每次只倒入十几毫升少量的酒，然后用掌心托住酒杯并顺时针慢慢晃动，让掌心的温度慢慢激发出白兰地内的香味，从而品出白兰地独特的香味和口感。
综上，威士忌和白兰地最大的区别在于饮酒方式上完全不同，威士忌需要冷饮，而白兰地需要温饮，并且威士忌一般用普通方形玻璃杯，而白兰地需要用高脚玻璃杯，二者区别明显。
结语这样相信大家应该都知道威士忌和白兰地的区别了，二者虽然都属于洋酒，但本质上确实大不相同，大家学会后可不再怕闹笑话了哈哈，我是麟大官人，美食道路上一起加油鸭！！
（本文头条首发，由“麟大官人”原创制作，未经授权严禁搬运抄袭）
#威士忌##白兰地##洋酒#@头条美食@头条美食联盟
而威士忌是用大麦等粮食酿造的，也经过橡木桶陈酿，但是口感确实完全不同的。海盐、烟熏味、浓郁麦芽、淡雅花香及强烈的泥煤味等。
白兰地是用葡萄酿造出葡萄酒然后蒸馏，橡木桶较长后得到的，香气是有果香味和花香。白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地味感醇和、甘冽、沁润而细腻、酒质纯净、口感醇厚、绵延、丰满、酒体完整，溢满口腔、较纯正、无邪杂味、口味淡薄、有邪杂味、苦涩感重、具有白兰地酒的典型风格，白兰地酒风格不明显。一种优质白兰地酒应达到，将盛过白兰地酒的空杯放置，即留香长并不失其原香特点。白兰地是出自哪里的酒？
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
白兰地属于什么类别酒
白兰地属于烈酒。是使用葡萄或其他水果，发酵后再经过蒸馏后而成，酒精含量较高。白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂。白兰地酿造工艺精湛，特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺，其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。品尝欣赏：
1、起酒杯对着光源，观察干邑白兰地的色泽及清澈程度。品质优良的干邑白兰地应呈金黄色或琥珀色，而非红色。
2、将杯身倾斜约45度，慢慢转动一周，再将杯身直立，让酒汁沿着杯壁滑落，此时，杯壁上所呈现之宛如美女玉腿舞动的纹路，即为所谓的“酒脚”；越好的干邑白兰地，滑动的速度越慢，酒脚越圆润。
3、从舌尖开始品尝干邑白兰地，先含一些醇酒在舌间滑动，再顺着舌缘让酒流到舌根，然后在口中滑动一下，入喉之后趁势吸气伴随酒液咽下，让醇美厚实的酒味散发出来，再用鼻子深闻一次，将所有的精华消化于口鼻舌喉之间。
