酒庄消息：塔斯马尼亚之巅酒庄 Apogee Tasmania

塔斯马尼亚之巅酒庄（Apogee Tasmania）位于澳大利亚的塔斯马尼亚（Tasmania）产区，是该产区内一座杰出的酒庄，专门出产优质的起泡酒。　　塔斯马尼亚之巅酒庄由皮里·塔斯马尼亚（Pirie Tasmania）所创建。皮里·塔斯马尼亚是澳大利亚第一位葡萄栽培学博士，也是现代塔斯马尼亚葡萄酒行业的开拓者。1973年，皮里在塔斯马尼亚地区购买了一块土地，与他的弟弟大卫·塔斯马尼亚（David Tasmania）合作，一同建立起一座葡萄园。该葡萄园以当地的小溪名——派珀斯溪（Pipers Brook）命名，用于研究处于与法国北部相似的凉爽气候下的“风土”。随后，这项研究成了皮里博士论文的主要课题，他于1977年顺利从悉尼大学（University of Sydney）毕业。1995年，他们用这座葡萄园出产的葡萄酿制了第一个年份起泡酒，并以皮里的名字为之命名。这款葡萄酒曾至少2次被选入伊丽莎白二世的宴饮酒款中。2003年，皮里在起泡酒风靡全球时离开了葡萄园，选择继续对影响葡萄酒的自然风土和气候条件进行研究。2012年，他采用自己最新研究出的参数，对派珀斯溪园进行重建，并更名为巅峰葡萄园（Apogee），建立了塔斯马尼亚之巅酒庄。　　塔斯马尼亚之巅酒庄仅酿制单一葡萄园葡萄酒，因此出产的葡萄酒能充分反映出一座葡萄园在管理、环境、气候等多重影响下所带来的显著风土特征。巅峰葡萄园占地面积仅为2公顷，这有利于皮里对葡萄园进行细致化管理。他采用最新的气候学知识，为酿造起泡酒的葡萄品种——霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）、莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）,以及少量的灰皮诺（Pinot Gris）安排最佳的种植地点。园内每排葡萄树的间距为2.2米，每棵葡萄树的高度限定在2.2米以内。酒庄对起泡酒的产量进行严格地控制，年产量维持在10,000-20,000瓶之间。2013年，该葡萄园荣获了塔斯马尼亚皇家农业协会（Royal Agricultural Society of Tasmania）授予的“2013年度最佳塔斯马尼亚葡萄园”的称号。　　塔斯马尼亚之巅酒庄的目标是建设纯手工栽培的小型优质葡萄园，出产品质一流的葡萄酒。基于皮里对风土知识的精通，酒庄有信心能出产充分反映塔斯马尼亚风土特色的优质起泡酒。