酒庄介绍：埋藤酒庄 Buried Cane

埋藤酒庄（Buried Cane）坐落于美国华盛顿州（Washington）的哥伦比亚谷（Columbia Valley）产区，是一座精品酒庄。

埋藤酒庄的名字来自于历史悠久的“埋藤技术”。华盛顿州冬天非常寒冷，为了保护葡萄藤免受寒冬的冻害，酒庄会将生长缓慢的葡萄藤埋在土壤下保温。土壤是非常实用而省钱的热绝缘材料，即使气温已经低至零下30℃，20cm左右深度的土壤依然能保持接近0℃的相对高温。待冬天一过，酒庄就会将葡萄藤恢复原状，以保证来年葡萄的产量和品质。

埋藤酒庄的酿酒葡萄来自于哥伦比亚谷产区。哥伦比亚谷位于华盛顿州东部，受喀斯喀特山脉（Cascade Mountains）影响，全年气温介于温暖与炎热之间，空气干燥。而产区内的土壤则以火山岩和沙质土为主，排水性良好，十分适合种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。埋藤酒庄的主要酿酒品种便是产区内广泛种植的赤霞珠和霞多丽（Chardonnay）。

埋藤酒庄主要出产红葡萄酒和白葡萄酒，如埋藤酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Buried Cane Cabernet Sauvignon）和埋藤酒庄霞多丽干白葡萄酒（Buried Cane Chardonnay）。值得一提的是，酒庄出产的霞多丽干白葡萄酒会在橡木桶中进行熟成，以赋予其柔顺的口感和复杂的风味。埋藤酒庄出产的葡萄酒具有明显的美国西北方部风土特色，而且定价合理，深受消费者的喜爱。