酒庄资料：埃米希酒庄 Amici Cellars

埃米希酒庄（Amici Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座小型精品酒庄。　　埃米希酒庄由约翰·哈里斯（John Harris）、鲍勃·谢帕德（Bob Shepard）、西莉亚·谢帕德（Celia Shepard）和巴特·沃尔夫威茨（Bart Woytowicz）共同经营和管理，四人是相熟多年的好朋友，热爱酿酒，也热衷于品鉴各种葡萄酒。1990年，他们自酿了一些葡萄酒与亲朋好友分享。由于这些葡萄酒非常受欢迎，于是他们一年后决定更大规模地酿造葡萄酒，埃米希酒庄也应运而生。酒庄名称中的“埃米希”一词是意大利语“朋友”的意思，体现了几位酒庄经营者重视友谊的理念。　　埃米希酒庄地处著名的纳帕谷葡萄酒产区，地理位置和自然环境非常适合葡萄生长。酒庄没有自己的葡萄园，酿酒所用的葡萄主要从纳帕谷、扬特维尔（Yountville）和春山（Spring Mountain）等地采购。所选葡萄皆来自优质产区，品质上乘。　　20多年来，埃米希酒庄一直严格控制葡萄酒产量，并致力于酿造高品质葡萄酒供大众享用。酒庄推出的葡萄酒款主要有赤霞珠干红葡萄酒（Amici Cabernet Sauvignon）、霞多丽干白葡萄酒（Amici Chardonnay）和黑皮诺干红葡萄酒（Amici Pinot Noir）。酒庄出产的葡萄酒适宜配餐，著名的纳帕谷大厨约翰·亚当森（John Adamson）为搭配酒庄酿造的葡萄酒，还专门研制了几道可口料理，例如可与黑皮诺干红葡萄酒搭配的小葱蘑菇汤，可与长相思干白葡萄酒搭配的鱼肉墨西哥煎玉米卷等。