酒庄资料：斯皮尔中心酒庄 SpierHead Winery

斯皮尔中心酒庄（SpierHeadWinery）坐落于加拿大不列颠哥伦比亚（British Columbia）产区内的欧肯那根谷（Okanagan Valley）子产区，是该产区内的一座小酒庄。　　斯皮尔中心酒庄临近斯皮尔路（Spiers Road），在基隆拿（Kelowna）东南部的河滩阶地上。基隆拿是欧肯那根谷近几年新兴的酿酒产区，有很大的发展潜力。斯皮尔中心酒庄于2010年正式开始营业，在2012年便获得了不列颠哥伦比亚评选的“最佳新兴酒庄”称号，酒庄酿造的2010年份的黑皮诺（Pinot Noir）干红葡萄酒也在同年被《佳酿》（Wine Access）杂志评为加拿大最好的黑皮诺红葡萄酒。一直以来，酒庄的酿酒师比尔·皮尔森（Bill Pierson）和一众工作人员都致力于酿造优质的葡萄酒，将酒庄发展得更好。　　斯皮尔中心酒庄的葡萄园名为乡绅葡萄园（Gentleman Farmer Vineyard），总面积约为20英亩。在2008年以前，这片土地只用于种植苹果树，直到酒庄将其买下并开始栽种葡萄。由于葡萄园呈南北走向，因此园内的葡萄树全天都能接受到充足的阳光，而凉爽的夜晚能够帮助葡萄保持新鲜清爽的自然酸度。园内的土壤类型丰富，包括砾石、沙子、淤泥和黏土等。葡萄园的环境非常适合凉爽气候葡萄的生长，因此园内主要的葡萄品种是黑皮诺、霞多丽（Chardonnay）和雷司令（Riesling）。　　在收获的季节，酒庄工人都会人工采摘成熟的葡萄，并将葡萄运往酿酒厂酿造葡萄酒。酒庄的葡萄酒一般会小批量地进行发酵。白葡萄酒可能会经过整串压榨和低温发酵等处理，并在法国新橡木桶或不锈钢桶中熟成，而红葡萄酒大多会在法国橡木桶中熟成一段时间。　　目前，斯皮尔中心酒庄已发布的酒款有10款，其中最具代表性的就是它的黑皮诺干红葡萄酒。酒庄不仅有香醇的美酒，还拥有精美的品酒室和周边迷人的自然风光，吸引了大量消费者。