酒庄介绍：万丽酒庄 Chateau La Variere

万丽酒庄（Chateau La Variere）位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的安茹（Anjou）产区，毗邻布里萨克屈安塞（Brissac-Quincé）村庄。该酒庄原本是中世纪的一座庄园，其葡萄种植历史可以追溯至15世纪。酒庄拥有两个存放桶装酒的酒窖，其中最古老的一个酒窖建造于15世纪，其建筑风格优美而独特。万丽酒庄以酿造知名的AOP安茹葡萄酒而享誉法国。

1850年，博若家族（la famille de Beaujeau）买下了万丽酒庄，并延续了酒庄的酿酒传统。如今，该酒庄的庄主兼酿酒师是雅克·博若（Jacques Beaujeau），他将传统的酿酒工艺与现代酿酒技术结合，以酿造具有独特风味的安茹葡萄酒。　　万丽酒庄葡萄园位于安茹产区，面积为110公顷。这里的土地不仅开阔，土壤类型多种多样。从地质学的角度看，这些葡萄园地处巴黎沉积盆地与阿摩力克山之间，铺满白色碎石的盆地与黑色坚硬岩石的山丘形成了鲜明的对比。　　酒庄采用合理的农业生产模式（Agriculture raisonnee），为葡萄的健康生长提供了最佳的风土条件。葡萄园内允许生长的青草可以吸收过量的雨水，修剪后的杂草可以用来充当肥料。葡萄园中不使用杀虫剂，而是借助瓢虫等食肉昆虫除去害虫。园内葡萄植株的平均密度为5,000株/公顷，葡萄树间距约2米。酒庄用于酿造红葡萄酒的葡萄品种是品丽珠（Cabernet franc）和赤霞珠（Cabernet sauvignon）。其中，品丽珠是卢瓦河谷产区种植最多的葡萄品种，安茹产区的温和气候以及适当的降雨量（每年600毫升）为品丽珠提供了理想的生长条件。此外，酒庄还用白诗南(Chenin Blanc)酿造卢瓦尔河谷甜白葡萄酒，酒庄酿造的安茹桃红葡萄酒则是由品丽珠和赤霞珠混合酿造而成。万丽酒庄酿造的白葡萄酒和桃红葡萄酒具有浓郁果香，十分适合夏日佐餐，冷藏后饮用更佳。