酒庄资料：艾斯琳酒庄 Weingut Iselin

艾斯琳酒庄（Weingut Iselin）位于德国巴登市（Baden）格尔恩斯巴（Gernsbach）。该酒庄自1978年以来一直由萨拉（Sara）和赖纳•艾斯琳（Rainer Iselin）经营。

艾斯琳酒庄的葡萄园从默克山（Merkur Mountains）脚下一直向南延伸到穆尔格谷（Murg Valley）。葡萄园的自然环境得天独厚，十分有利于葡萄的健康生长。酒庄力求与自然和谐相处，葡萄种植过程中不使用任何化学合成物，只用天然矿物肥 料。葡萄收获时，采用人工采摘。　　艾斯琳酒庄在酿制雷司令（Riesling）和灰皮诺（Grauburgunder）白葡萄酒时采用整串压榨法，以减少单宁酸，使葡萄酒更加纯净新鲜，果味香浓。白葡萄酒采用低温发酵，以形成特异的风味。酒庄在酿造红葡萄酒时会先将葡萄进行去梗，在轻微压榨后，采用带皮发酵，以获取更浓郁的色泽和更深邃的口感。酿成的红葡萄酒一般要在橡木桶中熟成两年左右。