酒庄信息：菲迪克里奈酒庄 Chateau Feytit-Clinet

菲迪克里奈酒庄（Chateau Feytit Clinet）是法国波尔多右岸产区波美侯（Pomerol）的一家酒庄，位置十分靠近克里奈酒庄（Chateau Clinet）、拉图波美侯酒庄（Chateau Latour a Pomerol）和教堂园酒庄（Clos LEglise）。　　有关该酒庄最早的记录可追溯至1825年，那时，酒庄的主人是贡博（de Gombault）家族成员。1964年，该酒庄成为莫埃尔家族（Moueix）期限至2000年的签约酒庄。后来，卡瑟耶家族（Chasseuil）接管了菲迪克里奈酒庄，并一直不断地改善酒庄酒款的品质。　　菲迪克里奈酒庄的现任庄主是迈克尔·杰克·卡瑟耶（Michel Jack Chasseuil），他很喜欢从全世界，尤其是法国搜集令人饶有兴趣的葡萄酒，并出了一本名为《世界最珍贵的100种绝世美酒》（100 Vintage Treasures: From The Worlds Finest Wine Cellar）的书籍。如今，迈克尔已将酒庄生产的重任交给了身为酿酒学家的儿子杰里米·卡瑟耶（Jeremy Chasseuil）。此前，杰里米曾在美国多米尼克城堡（Chateau La Dominique）实习，并在那里学习了波尔多葡萄酒的贸易。　　从接管菲迪克里奈酒庄伊始，杰里米就对葡萄园的管理进行了革新——将葡萄园的产量从6,000升/公顷降至3,200-4,000升/公顷。后来，他又开始进行绿色采收，拔除一部分芽叶，使每串葡萄拥有最佳的成熟状态。　　菲迪克里奈酒庄在波美侯的葡萄园面积为6.5公顷，土壤为砾石、沙土和粘土，其中有90%为梅洛（Merlot）葡萄，有10%为品丽珠（Cabernet Franc）葡萄。当葡萄通过人工采收进入酿酒车间后，酒庄会采用传统方式酿制正牌葡萄酒。酒庄的酿酒过程是在7个容积为4,600升的混凝土发酵罐和两个略小的不锈钢罐（温度控制在28至29℃）中进行的。酒精发酵完成后，葡萄酒会在发酵罐中静置4至5周的时间，再进入70%至80%新的法国橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒还会带酒泥静置数月，之后进入70%至80%新的法国橡木桶中熟成16至18个月。菲迪克里奈酒庄目前的年产量大概在1,200至1,500箱之间，副牌外文名为“Les Colombiers de Feytit Clinet”。　　2005年以前，菲迪克里奈酒庄葡萄酒的品质称不上卓越，但从2006年开始得到了突破性的提升，后来的2008年份和2010年份表现抢眼。由于该酒庄尚未得到多数波尔多（Bordeaux）葡萄酒爱好者所了解，其酒品的价格仍然保持在较为合理的状态。