酒庄介绍：夏波顿酒庄 Domaine de Chaberton Estate Winery

夏波顿酒庄（Domaine de Chaberton Estate Winery）占地55英亩，其中葡萄种植面积为50英亩。酒庄位于Langley南部起伏的山峦之中，是BC省第三大酒庄，同时也是Fraser Valley最大、最古老的酒庄。酒庄的葡萄酒在加拿大、美国以及欧洲都获得了极高的声誉。　　夏波顿酒庄的历史始于1975年，酒庄创建者Claude和Inge Violet出售了他们在法国的庄园，决定来到“新世界”重新开始，在拜访了加利福尼亚、安大略省和BC省欧肯那根谷（Okanagan Valley）之后，他们于1981年收购了现在的夏波顿酒庄。1980年代初，他们开始试验哪些葡萄品种最适合在此地种植，到1980年代中期，他们便开始正式种植葡萄，1991年，便生产了3,000葡萄酒。　　如今，夏波顿酒庄每年的葡萄酒产量已经超过50,000箱。葡萄园种植的葡萄品种包括巴克斯（Bacchus）、斯格瑞博（Siegerrebe）、玛德琳西万尼（Madeleine Sylvaner）、玛德琳安吉维（Madeleine Angevine）、雷昌斯坦纳（Reichensteiner）、欧特佳（Ortega）以及几排实验性的黑佳美（Gamay Noir），其中一些原始的巴克斯葡萄藤的树龄已经超过了28年。　　Claude和Inge Violet经营酒庄25年之后，将夏波顿酒庄转让给了Anthony Cheng和Eugene Kwan。Anthony是一个商务专员，居住于香港；而Anthony Cheng则是一个葡萄酒鉴赏家，出生于上海，成长于温哥华（Vancouver）。夏波顿酒庄被转手给他们经营之后，“Canoe Cove”系列迅速被推出，并受到了广泛的赞誉。