酒庄简介：曼顿酒庄 Mandoon Estate

曼顿酒庄（Mandoon Estate）位于澳大利亚西澳洲的佩斯山区（Perth Hills）葡萄酒产区，是该产区内一座杰出的精品酒庄。自2012-2015年，酒庄曾连续四年荣获“西澳洲最佳精品酒庄”的称号。　　2008年，埃尔采格家族（Erceg Family）在西澳洲酿酒史上非常重要的天鹅地区（Swan District）购买了13.2公顷的土地。次年，埃尔采格家族在卡弗沙姆地产的北面建立了一个酿酒厂，曼顿酒庄正式创建。2010年，曼顿酒庄的首批葡萄酒问世，旋即迎来不断的好评。2014年，酒庄扩大经营，精心打造的宴会场所、餐厅、小型啤酒厂、户外酒吧和画廊步入正轨，为人们举办公司会议、婚宴、私人宴会等各类娱乐提供了绝佳的选择。　　曼顿酒庄在天鹅谷（Swan Valley）拥有一个历史悠久的葡萄园，占地面积为13.2公顷。早在1895年，葡萄园就种植了华帝露（Verdelho）葡萄品种，为酒庄提供堪称当地最古老的老藤华帝露葡萄。园内还种植着老藤西拉（Shiraz）葡萄，加上园内的土壤以较为贫瘠的砾石土壤为主，因此葡萄产量极低，却带有令人惊艳的浓郁风味。20世纪50年代中期，园内还引入了歌海娜（Grenache）葡萄品种，品质优异，香气馥郁。　　除了在天鹅谷的葡萄园之外，曼顿酒庄在法兰克兰河（Frankland River）的中心地区另拥有一块葡萄田，仅种植着西拉葡萄。园内的土质以排水性良好的砾石土壤为主。园内葡萄树呈南北走向排列，利于葡萄获得充足的光照以达到充分成熟。酒庄严格控制葡萄产量，以提高葡萄的品质，提升其香气和风味。酒庄的酿酒葡萄不仅源自佩斯山区还有一部分来源于玛格利特河（Margaret River）产区的两处葡萄园。其中值得一提的是研究园（Research Station Vineyard），该园由西澳洲农业部创建于1976年，后经酒庄重建，为酒庄提供优质的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）葡萄。　　在葡萄酒酿制上，曼顿酒庄匠心独运，根据葡萄品种的特点尝试多变的酿造工艺，现已出品了一系列获奖无数的优质酒款。在红葡萄酒的酿制上，橡木桶熟化是酒庄不可或缺的工序，因此酒庄出品的红葡萄酒醇香可口，单宁细密柔顺。酒庄在对霞多丽葡萄酒的酿制上，采用橡木桶发酵，发酵过程中还添加酒泥进行搅拌，因此这款葡萄酒层次复杂，质地如奶油般细腻柔顺。　　自2011年起，曼顿酒庄在玛格利特河葡萄酒大赛（Margaret River Wine Show）、珀斯皇家葡萄酒展（Peth Royal Wine Show）、皇家墨尔本葡萄酒大赛（Royal Melbourne Wine Show）和巴尔克澳洲航空葡萄酒展（QANTAS Wine Show Mount Barker WA）等许多重要葡萄酒赛事中成绩斐然，荣获了51个奖项、109枚金牌、107枚银牌以及180枚铜牌。