酒庄介绍：飞翔马酒庄 Flying Horse Winery

飞翔马酒庄（Flying Horse）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（NapaValley）产区，是当地一座家庭经营的精品酒庄。　　飞翔马酒庄由塞门第家族（Smeding Family）创建并经营至今。酒庄历史可追溯至1920年，当时，现任庄主妻子莱迪（Lettie）的祖父母从斯堪的纳维亚来到了纳帕谷，在当地购买了土地，开始从事农耕。如今，塞门第家族已经有4代人在纳帕谷的土地上辛勤地劳作。目前，酒庄的日常管理由塞门第家族第四代传人亨德里克（Hendrik）负责，而他的妻子莱迪则担当酒庄的酿酒师。他们曾一起在加州大学戴维斯分校（UC Davis）学习动物学。一节介绍酿酒的课激发了夫妇二人对葡萄酒的兴趣，从此，梦想的种子在他们的心中发芽。在继承家族土地后，他们最终如愿地创办了飞翔马酒庄。　　飞翔马酒庄的葡萄园坐落于自家纳帕谷牧场的斜坡上，日照时间长，光照充足。附近有一个历史悠久的桃林泉（Peach Tree Springs），可提供充足的灌溉水源。园内的土壤多为石质土，排水性良好，有利于葡萄树扎根于深层土壤。目前，园内种植了少量的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、小西拉（Petite Sirah）、仙粉黛（Zinfandel）、味而多（Petit Verdot）和马尔贝克（Malbec）。在葡萄园的栽培上，酒庄实行有机的管理方式，饲养了老鹰和猫头鹰，充当葡萄园的天然守护者。除了自家葡萄园生产的葡萄外，酒庄还会在其他优质的葡萄园采购优质的葡萄来酿造葡萄酒，如位于奥克维尔（Oakville）、扬维特尔（Yountville）或春山（Spring Mountain）的葡萄园。其中，酒庄的霞多丽（Chardonnay）葡萄采购自俄罗斯河谷（Russian River Valley）。　　目前，飞翔马酒庄发布了包括飞翔马酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Flying Horse Cabernet Sauvignon）、飞翔马酒庄小西拉干红葡萄酒（Flying Horse Petite Sirah）和飞翔马酒庄马尔贝克干红葡萄酒（Flying Horse Malbec）在内的六款精品红葡萄酒。在2011年，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）为2005年的飞翔马酒庄赤霞珠干红葡萄酒打出了92分的高分，并为其颁发了“编辑选择奖”（Editor's Choice）。而2009年份的飞翔马酒庄小西拉干红葡萄酒因为其极佳的平衡度和浓郁复杂的风味，在2011年获得了《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）92分的好评。