金秋葡萄采收季，你从未见过的真实画面

葡萄酒是世界上最古老的饮料之一，也许你喝过不少葡萄酒，但是关于金秋葡萄采收季，你从未见过的真实画面你不一定了解，如果想知道答案，就不能错过下文的讲述了。

在北半球，2014年份葡萄采收正在热火朝天地进行。对整个葡萄酒工业来说，金秋采收季是一个至关重要的季节——酿酒师担心天气会破坏葡萄的质量，种植农担心能不能及时把葡萄采摘完，工人起早贪黑地在葡萄园里忙忙碌碌……

　　葡萄采收季是观察酒庄酿酒过程的一个理想机会。下面为您呈上8张令人耳目一新的图片，它们真实地再现了葡萄采收季节的生动画面。　　当采收工人在葡萄园里工作时，如果突降大雨，他们去哪里避雨呢？他们的采收工具储存在什么地方？他们在什么地方吃午饭？数百年来，存储小屋就担当着以上重要责任。图1就展示了意大利南部普利亚（Puglia）产区的一个石头小屋的内部情况。这些小屋的门比较低，有专门生火的地方，并有足够的空间存储采收工具。　　意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的存储小屋跟普利亚产区的大有不同。图2就展示了托斯卡纳的存储小屋的红绿相间的陶瓦顶部。这些小屋一般一代代相传，在多年风雨的洗礼下，呈现出令人遐思的面貌。　　图3显示的是在今年三月份，法国香槟产区的维尔兹（Verzy）区的一头奶牛正在欢乐地进食春天里冒出的第一茬青草。之后，它们产下来的牛奶就会被制作成一种特殊的奶酪，在葡萄采收季节来临之时，这些奶酪就已经足够成熟，专门供应给葡萄园里的工人食用——这是当地的一种传统做法。　　图4展示的是在葡萄牙的一个葡萄园里，一个采收工人边工作，边开心地打电话。　　在某些政治或军事比较动荡的地区，比如乌克兰、叙利亚和黎巴嫩的贝卡谷（Bekaa Valley），工人们有时可能需要冒着“枪林弹雨”抢收葡萄。图5展示的是黎巴嫩的肥沃之园——贝卡谷的情形。　　在希腊的圣托里尼岛（Santorini），由于风太大，种植农需要对每株葡萄藤进行处理，把藤蔓缠绕成一个圆篮的形状，让葡萄串朝里生长，露在外面的大叶子可以遮挡炙热的阳光。图6展示的是正是圣托里尼岛阿斯提可（Assyrtiko）葡萄藤的情况。　　图7是葡萄牙杜罗河谷（Douro River Valley）的画面，部分山坡的坡度达65度，是世界上最具有挑战性的葡萄种植和采收地区之一。　　图8展示的是在意大利普洛赛克（Prosecco）起泡酒产区，葡萄去梗后留下来的枝枝节节。（编译/碧云天）