酒庄简介：奥维特酒庄 Domaine de l'Olivette

奥维特酒庄（Domaine de l'Olivette）位于法国南部普罗旺斯的邦多勒（Bandol）产区。迄今为止，该酒庄已有200多年的历史，一直由一个家族全心全意地管理。　　该酒庄的葡萄园位于海边的斜坡上，呈梯田式分布。由于有茂盛树木的遮挡，葡萄园免遭恶劣气候的破坏。园内的石头和岩石地面也有利于某些葡萄的种植。种植的葡萄品种有57.0%慕合怀特（Mourvedre），7.0%霞多丽（Chardonnay），17.0%慕合怀特混酿（Mourvedre Blend）及19.0%其他葡萄品种。　　在酿造上，奥维特酒庄向来重视酿酒技术的革新与应用，使所酿的葡萄酒能充分地反映当地地域特征。为了保证葡萄酒的品质，使其呈现出最好的香气、酒体和风味特征，该酒庄一直严格限制产量，每公顷产3,700升葡萄酒。在橡木桶陈酿过程中，酒庄以控温设备加以辅助。　　除了拥有有利的地理位置、适宜的土壤条件外，奥维特酒庄还拥有一批用心经营的管理者，他们不断革新酿酒技术，以求酿造出更优秀的葡萄酒。奥维特酒庄出产红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒，品质非常不错。其中2008年份的Domaine de l'Olivette Bandol Cuvee Speciale, Provence, France以卓越的品质入选2012年度世界百大葡萄酒。　　经过一代又一代人的精心打理与经营，该酒庄一个年份接一个年份为世人出产美酒佳酿，继续谱写着奥维特酒庄辉煌的篇章。