大酒瓶在拍卖会上风靡一时
我们都知道，对于我们渴望的东西，无论是电视、家还是游艇，越大越好。酒瓶也是如此，但这不仅仅是炫耀因素 - 还涉及科学。Millesima USA的高级葡萄酒专家 Michaël Peltier 解释说：“大幅面的好处远不止数量，”该公司拥有欧洲最广泛的大型图书馆。“瓶中葡萄酒的体积与葡萄酒表面和软木塞之间的空气之间的比例要大得多，因此葡萄酒的氧化速度比标准瓶中慢得多。这意味着大规格的葡萄酒可以更缓慢地陈酿，并且陈酿时间更长。”
也许这就是为什么大瓶酒在今年的拍卖会上如此受欢迎的原因，包括1 月份佛罗里达州那不勒斯冬季葡萄酒节、2 月份纳帕谷葡萄酒商图书馆葡萄酒拍卖会以及苏富比拍卖行的持续销售。正如苏富比葡萄酒和烈酒全球主管杰米·里奇 (Jamie Ritchie) 所指出的，“市场继续关注 [the] 最伟大和最稀有的葡萄酒和烈酒”，而幸运的是，“大号酒的生产量比普通酒少得多。大小的瓶子。”除了正常生产 750 毫升的瓶子和一些双倍大小的大酒瓶外，庆祝特殊年份的酒厂可能只发布几个 3 升的 jeroboams(相当于四瓶)或一个 Balthazar，其容量为 12 升，或 16 瓶酒。
这意味着世界各地的收藏家都在收藏较旧的大瓶酒，这引起了人们对当前发行的大瓶装酒的兴趣。过去几年主要地区产量的下降也推动了需求的增长;波尔多和勃艮第都受到减产天气的打击，尽管 2020 年加利福尼亚葡萄酒产区纳帕和索诺玛的大火烧毁了几家顶级生产商的葡萄园。一些好消息：来自欧洲的新酒现在正在驶往我们的船上海岸，将于今年春季和夏季发售。
虽然一些买家认为大瓶酒只是一种投资，但另一些买家则希望获得更令人印象深刻的倒酒。“大型格式的稀有性和它们的庆祝性相结合[意味着]您可以与更多的客人分享它们，”苏富比的里奇说。“人们已经准备好并想要计划派对并与家人和朋友一起玩乐。”
Millesima USA的 Peltier赞同这种观点。“在过去两年的压力和孤立之后，人们希望再次享受生活并庆祝伟大的时刻，”他说，称大规格瓶子“非常适合”盛大晚会和“标志着最特殊时刻的场合” 。”换句话说：大瓶子，大影响。
