英国酒厂培养当地招聘实践和社区参与以建立全球声誉

没有什么比坐在英格兰苏塞克斯郡南丘陵的起伏的绿色山丘、白垩草原和被风吹拂的悬崖上喝一杯起泡酒更惬意的了。我最近在英国最新和最大的酿酒厂之一的 Rathfinny 葡萄酒庄园欣赏了这种景色，同时欣赏了苏塞克斯郡的美景。距伦敦仅一小段路程，这家可持续发展的酿酒厂正迅速成为英国葡萄酒旅游的主要枢纽。

除了了解酿酒厂改善土地和葡萄酒的可持续做法之外，我还与它的创始人 Mark 和 Sarah Driver 以及公司的葡萄园经理 Cameron Roucher 讨论了他们对公司的计划以及他们如何激励社区参与。作为一家公司，Rathfinny 重视协作、创造力和多样性，并致力于在支持英国葡萄酒行业的同时培养当地熟练的劳动力。

Rathfinny 成立于 2010 年，占地 600 英亩，在白垩质土壤中种植葡萄藤，该土壤与世界著名的起泡酒产区法国香槟区有地质联系。这一点，加上温和的气候和独特的地理位置，对他们陈年起泡酒的浓郁风味产生了巨大影响。自购买这片农田以来的 10 年里，Drivers 因其产品的质量而获得了认可，并将他们的庄园发展成不仅仅是一个农场。它已成为一家餐馆、一家制造公司和一个受欢迎的旅游目的地。随着他们继续扩张，司机们向我强调，他们将始终关注他们如何建立自己的业务——无论是他们如何种植葡萄树，还是他们如何对待员工。

“作为雇主，我们一直非常有意识，”莎拉说。“我们想把人们带到我们身边，并与我们的员工合作。我们的口号是我们的员工是我们拥有的最重要的资产。我们真的很想带着人们一起踏上这段旅程。”

Rathfinny 认为自己是一家以人为本的企业，将社区放在首位。通过投资当地劳动力并通过各种计划和游客推动的举措参与社区，Rathfinny 旨在创建一个紧密团结的团队，朝着同一个目标努力：帮助扩大当地经济并创造就业机会方式。

建立本地劳动力

Rathfinny Wine Estate 的核心是可持续实践的重要性及其对世界和社区的影响。司机与社区保持联系的主要方式之一是尽可能雇用当地居民。作为一家预计将在下个月获得 B Corp 认证的公司，法律要求他们考虑其对工人的影响，但司机总是受到鼓舞，在他们的招聘实践中脱颖而出。Rathfinny 目前雇佣了大约 40 名“核心”员工，并额外雇佣了 200 名左右的季节性员工。

Rathfinny 与当地的招聘公司合作，寻找寻求灵活工作时间表的人。一年中的三到四个星期，需要修剪或采摘葡萄园。利用这个机会的人来自各行各业——从在大学课程内外需要额外的钱，到在退休后寻求业余爱好。“他们是我们的员工，被视为家庭的一部分，”莎拉说。“他们的年龄范围很广，我很喜欢，从 18 岁到 70 多岁的男性。我为此感到非常自豪，尽管这对我们来说是一笔成本。”

尽管驱动程序对他们的招聘实践充满热情，但更不用说以这种方式招聘会降低生产力，这将是一种误导。平均而言，每天修剪 500 棵葡萄树是成功葡萄园的基准。使用当地工人，Rathfinny 现在平均每天种植约 150 到 200 株葡萄藤。“有经验丰富的工作人员可以请来，我们偶尔会在时间有限时使用他们来快速完成工作，”莎拉说。“当地劳动力可能会很慢，但随着经验池的增长，他们会变得更快。再加上有些人还需要接受培训，我们必须用我们最好的人来培训他们。”

尽管面临挑战，车手们还是为他们所做的事情感到自豪，并且已经看到了他们的时间投入所带来的成果。他们培养了一批当地忠诚的员工，他们称之为“核心临时工”。每当有工作机会出现时，他们首先会求助于这些人。这种忠诚度是 Drivers 一直希望建立的工作场所的重要组成部分。

“有大量的友情，”莎拉说。“人们喜欢来到这里，因为他们真的很喜欢他们正在做的事情，即使它站在美丽的葡萄园中。我真的相信每个人都对他们正在做的事情感到投入。他们真诚地关心并付出额外的努力。”

社区倡议旨在支持当地旅游业

Rathfinny 选择回馈社区的另一种方式是投资于英国葡萄酒的未来。早在 2014 年，The Drivers 就在 Plumpton College 赞助了位于苏塞克斯郡 Plumpton 的新研究实验室。Rathfinny Research Winery 是英格兰第一个专门的葡萄栽培和酿酒研究中心。

批评者有时会质疑英格兰在葡萄酒行业的地位，但事实是，来自苏塞克斯的起泡酒经常在国际奖项中击败香槟。建立一个强大的研究机构旨在支持英国成为一个可靠和创新的葡萄酒产区，并培养下一代英国葡萄栽培者和酿酒师。

在崭露头角的行业中崭露头角的同时，Drivers 还努力使英格兰苏塞克斯成为葡萄酒旅游的主要中心。苏塞克斯已经以其广阔的景观而闻名，因此在 2010 年建立了南唐斯国家公园。南唐斯也被称为“通往英格兰的门户”，绵延 600 多英里，拥有壮观的白垩悬崖，俯瞰着英国香奈儿。被称为七姐妹的悬崖吸引了大批亚洲游客，因为数字 7 在中国被认为是幸运的，许多中国和韩国明星都曾在此合影留念。Rathfinnny 葡萄酒的标签包括悬崖的轮廓。

此外，艺术家和酿酒师一直被苏塞克斯所吸引，这要归功于其鼓舞人心且适合葡萄种植的乡村。“我们发现，实际上，吸引艺术家来到这个地区的是风景——南丘陵。吸引葡萄酒种植者来到这个地区的是南丘陵独特的地质特征，”马克说。“所以我们想，‘艺术、葡萄酒和景观之间存在着多么伟大的协同作用。’”

Rathfinny 与其他苏塞克斯葡萄园和酿酒厂以及该地区和南唐斯国家公园周围的艺术机构合作，创建了苏塞克斯现代计划。此次合作汇集了 36 个目的地，这些目的地都定义了该县的现代独立精神。从这个新兴葡萄酒产区的其他酿酒厂到著名的艺术展览，包括 Bloomsbury Group 的查尔斯顿故居、Ditchling 博物馆和 Towner 画廊，Sussex Modern 帮助为连接英格兰南部苏塞克斯的游客策划各种体验。在他们的网站上，您可以规划您的南丘陵之旅——享受葡萄酒之旅、享用午餐、参加艺术展和远足。

Rathfinny 距离伦敦仅一小时车程，希望社区的努力能够帮助苏塞克斯郡发展成为全球游客的目的地。Rathfinny 每年已经接待了 40,000 名游客，而整个地区的游客总数可能是这个数字的好几倍。葡萄酒旅游具有经济价值：到访葡萄酒产区的国内游客平均比普通游客多花费 40%;到访葡萄酒产区的海外游客多消费 80%。

除了经济利益之外，车手们还希望与游客分享该地区的自然美景和机遇。

“我们希望他们在这里，”马克说。“我们希望他们分享这片美丽的风景。我们想给他们留下深刻印象。我们想向他们展示他们在这里还能做什么。”

“人们经常会写信说他们为社区中的这件事感到自豪，”莎拉说。“他们喜欢参观我们的葡萄园。我们有很多回头客。”