酒庄简介：布恩酒庄 Burn Cottage

布恩酒庄（Burn Cottage）位于新西兰的中部奥塔哥（Central Otago）葡萄酒产区，是一家以酿造黑皮诺葡萄酒为主的酒庄。　　布恩酒庄的庄主是马奎斯·索瓦（Marquis Sauvage）和戴安娜·索瓦（Dianne Sauvage）夫妇。有一次，他们在从莫宁顿半岛回澳大利亚的路上，决定去参观一些新西兰的酒庄。在见识了中部奥塔哥的非凡美景并品尝过该地区的葡萄酒后，他们明白，他们已经找到了要找的地方。在2002年1月的拍卖会上，索瓦购买了布恩酒庄。 索瓦家族还拥有位于德国法尔兹产区（Pfalz）的克勒鲁普莱希酒庄（Koehler Ruprecht），以及几家位于美国的优质葡萄酒进口和批发公司。　　布恩酒庄及其葡萄园位于皮萨（Pisa）山脚下，占地24公顷。酒庄的葡萄园曾经是一个牧羊场，周围没有其他的葡萄园。园子四周群山环绕，阻挡了来自南方和北方的风。酒庄认为，葡萄园管理的关键是根据不同的土壤条件、朝向和日照程度，选择种植不同的葡萄品种。酒庄选择种植葡萄品种的指导思想是在每一块地种植尽可能多的品种，以提高最终酿造的葡萄酒的复杂性。因此，酒庄的葡萄园中除了黑皮诺（Pinot Noir），还有很多黑皮诺的克隆品种。酒庄于2003年开始种植葡萄。目前除了黑皮诺，还有少量的绿维特利纳（Gruner Veltliner）和雷司令（Riesling）。其中黑皮诺种植在面朝北部和东北部的斜坡上。雷司令和绿维特利纳种植在面朝东的山坡上。当园中所有的葡萄成熟后，酒庄的总产量可达约5,000箱。　　布恩酒庄自成立以来，一直致力于酿造品质优异的黑皮诺葡萄酒，其发布的单一品种黑皮诺葡萄酒深受消费者的喜爱。