酒庄消息：乔伊莱特酒庄 Domaine Joliet

乔伊莱特酒庄（DomaineJoliet）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（CôtedeNuits）产区的菲克桑村（Fixin），是该村庄内一座历史悠久且酒质上乘的精品酒庄。

乔伊莱特酒庄的历史最早可以追溯到公元12世纪，由熙笃修道院（Citeaux）的僧侣们创建而成。1622-1853年间，乔伊莱特酒庄经历了多次易主。直到1853年，乔伊莱特家族（JolietFamily）购买了酒庄后，用家族的姓氏将酒庄命名为乔伊莱特酒庄，并一直经营至今。目前，乔伊莱特酒庄的庄主是乔伊莱特家族的第六代传人贝尼涅·乔伊莱特（BenigneJoliet）。贝尼涅于2004年正式接管乔伊莱特酒庄，深知脚下这块葡萄园的无限潜力，还曾经聘任经验非常丰富的葡萄酒顾问菲利普·夏洛平（PhilippeCharlopin）来协助酒庄酿造葡萄酒，并且积极地改善这片知名葡萄园的土壤和环境。

佩丽葡萄园（ClosdelaPerriere）是乔伊莱特酒庄独有的葡萄园，占地面积为5公顷，坐落在菲克桑村南侧的最高坡上，紧接着夜丘产区内最大的村庄热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的北部，地理位置非常优越。12世纪时期，佩丽葡萄园是熙笃修道院所拥有的一座历史名园，葡萄园内覆盖着石灰岩壤土，曾经为采石场，后来主要用于种植黑皮诺（PinotNoir），酒庄还在该葡萄园最凉爽的片区种植了半公顷的霞多丽（Chardonnay）。

目前，乔伊莱特酒庄的葡萄园致力于种植有机酿酒葡萄，通过减少葡萄的产量来保证酿酒葡萄的卓越品质。乔伊莱特酒庄为了迎合有机葡萄园，特别开发了新型的葡萄酒酿造技术及橡木桶陈酿方法，并且纯手工酿造葡萄酒，最大限度地保留了葡萄酒的品种特性和浓郁风味。自2009年份以后，乔伊莱特酒庄发布的所有酒款都需要在法国橡木桶中陈年24个月，最后在酒庄内装瓶，而这些橡木桶中有一半是一年桶，一半是两年桶。

早在19世纪，一些葡萄酒界的权威人士就把佩丽葡萄园划分为特级葡萄园，然而却一直没有官方的明文认可。如今，乔伊莱特酒庄的庄主贝尼涅已向相关主管部门申请把佩丽葡萄园升级为特级园。值得一提的是，乔伊莱特酒庄发布的菲克桑一级园葡萄酒（ Domaine Joliet Fixin Premier Cru）一直是勃艮第好年份葡萄酒中的首选。尽管乔伊莱特酒庄只发布黑皮诺和霞多丽两种葡萄酒，但它们都是酒庄的心血和结晶，受到广大消费者的喜爱。