酒庄消息：第九英里酒庄 The Ninth Mile Vineyard

第九英里酒庄（The Ninth Mile Vineyard）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的比曲尔斯（Beechworth）产区，是该产区内一座小型精品酒庄。　　第九英里酒庄由阿德里安·基顿（Adrian Kearton）和柯南·基顿（Conna Kearton）共同创建于2002年，并由阿德里安担任该酒庄的酿酒师。在此之前，该酒庄所使用的土地曾是一片菜园，它被当地居民命名为“第九英里”。阿德里安和柯南买下这片菜园后，重新布局规划，建立了自己的葡萄园和酒庄，并沿用了“第九英里”这个名字。　　第九英里酒庄的葡萄园海拔750米，园内土壤以红色黏土为主。这里白天温暖，夜晚凉爽，昼夜温差大，气候条件非常有利于葡萄中糖分的积累以及果香和酸度的保留。此外，葡萄的成熟期也因为凉爽的气候而得以延长，一般在秋天才能达到最佳的成熟状态。目前，园内种植了三种葡萄品种：黑皮诺（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和维欧尼（Viognier）。为了保持葡萄园生态的可持续发展，第九英里酒庄在葡萄栽培的过程中坚决不使用任何杀虫剂。　　第九英里酒庄一直致力于出产纯手工酿造的葡萄酒，从葡萄成熟后的采摘压榨到上市前的装瓶贴标，整个过程都是在酿酒师阿德里安的指导下由人工来完成的。值得一提的是，该酒庄出产的黑皮诺干红葡萄酒在法国橡木桶中熟成12个月后，酿酒师并不会对其加以澄清或过滤，这样做是为了真实地表现出这款葡萄酒中浓郁的果香和复杂的风味。　　目前，第九英里酒庄发布了三款葡萄酒：黑皮诺干红葡萄酒、雷司令干白葡萄酒和维欧尼干白葡萄酒，其中以黑皮诺干红葡萄酒最为当地居民所熟知。得益于比曲尔斯产区凉爽的气候条件，这三款葡萄酒都有着自然而活泼的酸度，整体风格优雅精致。