葡萄酒专家马修·尤克斯给出了他对今年该享用哪些酒瓶的判断

国际葡萄酒与烈酒大赛年度传播者奖杯的获得者马修·尤克斯 (Matthew Jukes) 挑选出您应该在 2021 年品尝的最佳葡萄酒。

自 2006 年以来，他一直担任MoneyWeek葡萄酒记者，他的四份备受赞誉的年度葡萄酒报告，波尔多、勃艮第、皮埃蒙特和 100 种澳大利亚最佳葡萄酒都发布在他的网站matthewjukes.com 上。

1一款优雅而充满活力的新西兰长相思

三十多年前，伊万·萨瑟兰 (Ivan Sutherland) 和詹姆斯·希利 (James Healy) 在 Cloudy Bay 相识。与其他葡萄酒传奇人物 Kevin Judd 和 David Hohnen 一起，这些富有远见的绅士将长相思葡萄品种放在每个人的唇上。

早在 Cloudy Bay 于 80 年代中期推出之前，伊万和他的妻子玛格丽特是 1970 年代后期最早种植葡萄的马尔堡葡萄酒业先驱之一。离开 Cloudy Bay 后，Sutherlands 和 Healys 成立了 Dog Point Vineyard，并于 2004 年推出了这个明星品牌。

我从第一天起就关注这个品牌，他们只发布过堪称典范的葡萄酒。凭借这段非凡的历史、开拓精神以及对整个葡萄酒世界及其饮酒者的真正影响，伊万对 2020 年份的评价令人兴奋。

“就整体水果质量而言，这是我在新西兰葡萄酒行业 30 多年来所经历的最好的水果之一，”他说。他的评价恰到好处：这与我品尝过的任何 Dog Point Sauvignon 一样优雅、悠长、精瘦、脆而充满活力。Wine Society 刚刚收到了来自新西兰的一批货物，价格似乎令人难以置信。

除了我的特色葡萄酒外，还可以品尝一些 2018 年的 Section 94 Sauvignon Blanc(20 英镑)，口感微妙，受橡木影响而产生共鸣;还有雄伟的 2018 年 Dog Point 黑比诺(25 英镑)，这是这里生产的最好、最受控制的红葡萄酒之一。

2皮埃蒙特 (Piemonte) 令人毛骨悚然的亮白

尽管我已经写了二十多年关于葡萄酒的文章，但我仍然认为自己是葡萄酒行业的一员，而不是记者。我仍然为酒店业的几家公司提供咨询，食品和葡萄酒搭配一直是我的专业基础。

每个月，我都会为这片土地上一些最优秀的厨师为一家名为 Wild Radish 的公司制作的食谱挑选一些葡萄酒。这个想法是，您可以像专家一样学习烹饪，然后用世界一流的葡萄酒享受您的创作。这款 Arneis 是我最近挑选的瓶子之一，它非常壮观，我想在本周为您重点介绍它。

Arneis 是一种奇妙的白葡萄，非凡的皮埃蒙特地形赋予了这种花香但紧张的品种罕见的美感和戏剧性。Fontanafredda 是世界著名的葡萄酒庄园，但它通常用红葡萄酒震撼人们的味蕾。然而，这一次，这款精致的白葡萄酒是这个多样化产品组合中的明星酒。令人难以忘怀的香味，刺痛的明亮和清爽，而且价格也很便宜，这是本周供应的最终白色，冰凉，在刺激你的兴趣的同时解渴。如果您以前从未品尝过这种葡萄，您只需喝一口就会爱上它。如果您有，那么这款酒会将您对 Arneis 的欣赏提升到一个新的水平。

3年度最令人兴奋的澳大利亚黑比诺之一

年复一年，Dalrymple 酿造出越来越优质的葡萄酒。早在 2013 年，这款葡萄酒的 2011 年份就入选了我的澳大利亚最佳葡萄酒 100 强报告，此后该庄园的精美葡萄酒已经出现了四次。每次他们聚集更多的强度、天赋和准确性。塔西的气候非常适合优质黑比诺和霞多丽，在过去十年左右的时间里，这些葡萄酒已经从令人愉悦的消遣发展为具有高度收藏价值和全球相关性。

酿酒师 Peter Caldwell 是一位才华横溢的小伙子，谦虚、有趣、诚实，并且知道他的酿酒厂的未来是多么光明。正如他所说，“我学到的是耐心。知道葡萄园是一个不断进化的有机体，受到气候、风雨和阳光的冲击。没有重复的年份。没有课本。葡萄园和我一起工作，每个人都在我们自己的范围内”。如您所见，Pete 对他的葡萄酒有着错综复杂的影响，因此我非常激动地向您介绍这款闪耀的 2019 年葡萄酒。

真正的杰作，这是今年最令人兴奋的澳大利亚黑比诺之一，物超所值。带有天堂般的黑樱桃香水，口感上令人惊叹的水果深度和自由的香料喷粉，来自 24% 新橡木 11 个月，这是各地黑皮诺狂热者的必买之选!

4四种令人惊叹的英国葡萄酒

自从 Liam Idzikowski 离开莱姆湾与 Michael 和 Heather Bunker 以及他们位于埃塞克斯郡丹伯里的地理位置优越、年轻的葡萄园一起工作以来，我一直在等待一段时间来品尝才华横溢的 Liam Idzikowski 的新作品。它的葡萄酒是我希望的一切，甚至更多，您应该尽一切努力找到一两瓶。我的特色葡萄酒只生产了 10,132 瓶，这件作品中的其他三瓶。

我对这些葡萄酒感到兴奋的原因是它们对鼻子和味觉的纯粹影响和奢华。这些葡萄酒在任何方面都没有形状或形式，看起来像是来自凉爽的气候。我的特色霞多丽非常顺滑，略带异国情调，多汁的橡木味，令人难以置信的悠长，惊人的成熟和令人难以置信的炫耀。它的大哥，2018 年霞多丽八角块(52 英镑)，结构更加集中，虽然橡木的表现力非常可笑，但它是一款非常平衡的葡萄酒。2018 年的黑比诺(34 英镑)同样豪华和豪华，具有类似沃尔奈的吸引力，其质地与迄今为止的任何英国黑比诺都不同。2018 年黑比诺八角块(55 英镑)增加了更多的香料、戏剧性、令人头晕目眩的水果密度和惊人的长度。

5美味又实惠的教皇新堡

这款酒绝对美味，仅售 20 英镑，它是佩兰家族(最着名的 CHNF(我的省时缩写)的所有者，博卡斯特城堡的所有者)酿造的教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)。全国。我的笔记可以，也可能应该到此结束，因为这肯定足以让你的葡萄酒汁流淌。但这个故事还有一点。

这款酒是对致敬的致敬。该标签指的是真正的 CHNF 章程，禁止 UFO(或cigare volant，法语中的字面意思是“飞行雪茄”)降落在他们的葡萄园中。早在 1984 年，加州葡萄酒传奇人物兰德尔·格雷姆(Bonny Doon Vineyard 的所有者)就推出了一款名为 Le Cigar Volant 的红酒，主要由西拉和歌海娜酿制，从而向美国介绍了罗纳河谷品种的乐趣。

我记得 1987 年在 The Barnes Wine Shop 出售了这款酒的第一款。 三年半后，Perrins 决定通过制作 Close Encounters 来感谢 Randall 的远见卓识，参考美国电影以及 Randall 自己在标签。这个故事显示了葡萄酒世界中流淌着多少尊重——我几乎可以品尝到这种酒的思想和爱。祝贺 Co-op 以实惠的价格将其上架。

6一种简单而雄伟的澳大利亚赤霞珠

这是我记忆中最不可思议的永利赤霞珠。这是一个相当沉重的声明，因为我已经喝了 35 年的这些葡萄酒，在我的网站上，你会发现可以追溯到 1957 年的永利史诗红葡萄酒的垂直品尝。永利是库纳瓦拉最著名和历史最悠久的葡萄酒庄园，约翰里多克是它的旗舰酒.这仅仅是通过拉普拉切波尔多，对顶级波尔多酒庄的精英配电系统和一流的数量有限售澳大利亚葡萄酒的少数之一VINSétrangers。

我相信这款酒将成为自 La Place 向 Opus One 等葡萄酒开放其产品组合以来最受欢迎的非法国葡萄酒之一。仅使用 35% 的新法国橡木桶和木桶，轰动一时的库纳瓦拉赤霞珠就可以在这个壮观的年份以最纯净、最旋律的方式歌唱。令我惊讶的是这款酒的香气、风味、深度和长度异常复杂。它在各个方向上都在口感上扩展，而不是一种沉重或令人印象深刻的葡萄酒。我在笔记中给这款酒打了 19.5+/20 的分数，这使它成为世界上赤霞珠的最高等级。平衡是非凡的，尤其是因为它只有三年的历史，可以轻松吞咽和品尝，而这款雄伟的葡萄酒还需要三四年的时间。

7令人惊叹的传奇意大利红

5 月我们获准重返餐厅时，我参加的第一顿晚餐是在伦敦的牛排天堂 Hawksmoor Seven Dials，因为周一晚上开瓶费是五块钱。随意查看我的Instagram提要，你会看到一瓶 2004 年的圣莱昂纳多 (San Leonardo) 装在一排疯狂的瓶子里，我和我的朋友们一年多来一直渴望分享。几周前我品尝了即将发布的 2016 San Leonardo，这一次，我很想与您分享。

所有者 Marchese Anselmo Guerrieri Gonzaga 决定，这款传奇的意大利红葡萄酒是特伦蒂诺最好的红葡萄酒，在发布前应该进行更长时间的陈酿，而他的决定也带来了回报。这款酒由赤霞珠、佳美娜和梅洛混合而成，非常具有波尔多风格，而不是超级托斯卡纳或纳帕谷的风格，这款酒是一流和克制的缩影，它也刚开始饮用。酒精度仅为 13%，平衡得无可挑剔，香气和味觉非常清新和明亮，令人惊叹。成熟的赤霞珠黑醋栗与来自佳美娜的绿色色调和来自梅洛的狂野味道相得益彰，这些元素在光滑的口感上完美结合。赶快来确保您的库存。

8来自意大利的史诗级新酒

葡萄酒样品每天都在快速到达，它们通常来自我认识的进口商、分销商、酿酒厂和商人。有时，新发现中会出现瓶子，由于本专栏的交付时间很短，我可以很快将它们放在页面上。从莎拉芬克的第一封电子邮件介绍，通过样品、品尝、研究、检查和归档副本到今天出现在这里的这些葡萄酒，花了不到一个月的时间。这意味着您在做出这些史诗般的发现时紧跟在我的后面。

我的主打酒，菲亚诺，非常棒，准确，充满异国情调，清新宜人，真正有益。我喜欢这种核果味的品种，它完美地总结了意大利的夏天。还有三款佳酿值得推荐：2019 年的 Donna Elvira，Fringilla Falanghina(15 英镑)展现出准确的水果和香草味以及令人振奋的新鲜感，以火山味和钢铁般的酸度为基础;2019 年的 Donna Elvira, Aegidius Greco di Tufo(18 英镑)比其他两款白葡萄酒更平静，主题更带有柠檬味;还有一个真正的稀有品，2018 年的 Donna Elvira, Settemazze Aglianico(18 英镑)，这是一种美味的红葡萄酒，由一种特别钝的本土葡萄品种制成，如果在错误的人手中，它会酿造出一些最干、最单宁的葡萄酒。在 Donna Elvira，它多汁、顺滑、诱人，樱桃和甘草浸透，礼貌的涩味只在收尾时才出现。什么阵容!

9来自阿根廷的史诗般的创作

我通常更喜欢阿根廷顶级酿酒厂的入门级红葡萄酒，而不是他们的顶级作品。通常情况下，昂贵的葡萄酒浓度过高，橡木味过重。苏珊娜·巴尔博 (Susana Balbo) 的葡萄酒并非如此。我在 Bibendum 餐厅酒单上列出了她 90 年代的葡萄酒，她很高兴来拜访我。苏珊娜并不痴迷于她的红葡萄酒的规模和力量，而是对复杂性、和谐和长度的痴迷。试试她的 2020 Susana Balbo Tradición Malbec(12 英镑，Marks & Spencer)，让您对我的特色葡萄酒有心情。

Brioso 是我记得品尝过的最好的阿根廷红葡萄酒。它深沉、悠长、可控且奢华，43% 赤霞珠、26% 马尔贝克、17% 品丽珠和 14% 小维多混酿的每一种元素都与非凡的品级、精致和平衡产生共鸣。它来自阿格雷洛 (Agrelo) 的多米尼奥 (Dominio) 葡萄园，位于海拔 980 米处，赋予水果新鲜和沉稳的气息。令人惊讶的是，它在 100% 新法国橡木桶中陈酿了 15 个月，橡木的细微差别完美地融入了葡萄酒中。

就价值而言，鉴于其宏伟的“波尔多”形状和明确无误的和谐，世界上很少有葡萄酒可以触及这一史诗般的创作。它现在也在饮用——进一步证明苏珊娜是这个星球上最有才华的酿酒师之一。

10简单完美的澳大利亚红

我对赤霞珠和设拉子的混酿充满热情，早在 2006 年，我就在澳大利亚开始了一年一度的比赛，以确定用我所谓的“定义澳大利亚的混酿”酿造的最好的葡萄酒。我相信这种合作关系造就了地球上一些最具传奇色彩的红葡萄酒。Penfolds Bin 389、Wolf Blass Black Label 和 Yalumba 自己的 Signature 是对这种历史悠久的优质红酒风格的三种令人敬畏的诠释。

早在 2014 年，来自 Yalumba 的一种未贴标签的 2012 年份葡萄酒赢得了我的奖项，第二年同样的葡萄酒再次赢得了冠军。这种情况发生的可能性类似于彩票中奖。这款酒最终作为 2012 Yalumba The Caley 发布——Yalumba 的首个超优质旗舰红葡萄酒。此后的每个版本都是史诗般的。前几天我品尝了 2012、2013、2014、2015 和我的特色以及即将发布的 2016 年，并宣布它是我品尝过的最好的连续五个年份“垂直”。我给了 2012 年完美的 20/20 分，这款酒的后续年份从未低于 19/20。

2016 年秋季到来，您现在可以预订库存。最多酿造 250 箱，因此它是地球上最稀有的优质红葡萄酒之一。我在我的笔记中给了这个 2016 另一个完美的 20/20。您可以在我的网站上查看每种葡萄酒的详细品酒笔记。