怀特公园的新啤酒厂准备开业

一个新的啤酒厂和活动空间准备在韦特公园开业，虽然正式开业日期尚未确定，但共同所有者表示他们有很多想法。

兄弟姐妹 Scott Schlecht、Jason Schlecht 和 Jennifer Schlecht Petersen 作为一种爱好开始了他们的啤酒酿造之旅，与朋友合作 - 现在是Back Shed Brewing 的首席酿酒师- Chris Simonsen 在 Schlecht 家族拥有的工艺直接在后棚制作啤酒怀特公园。大约两年前，Jason 说他们开始查看隔壁的建筑物，即工艺品商店的前分店，并考虑如何使用该空间。

“斯科特和我为 Crafts Direct 工作了很多次，我们周游全国，在漫长的一天结束时，我们倾向于寻找一家啤酒厂，”杰森说。“看着这个空间，我们讨论了很多不同的想法以及我们可以把这个空间变成什么，因为我们对精酿啤酒的热爱和找到最好的精酿啤酒，我们想也许我们可以把它带到韦特公园。 ”

当 Back Shed Brewing 正式向公众开放时，可能不会有盛大的开幕式，斯科特说：“这将是一个安静的开放，就像开门一样。”与此同时，兄弟们说还有更多的工作要做。

“露台没有完成，景观没有完成，”杰森说。“音响系统不完整。”

但完整的是一个长条，上面放着来自 Schlecht 家族农场的锡;酒吧环绕着一个装饰着水龙头把手的棚子。有一个角落配备了 Back Shed Brewing 的商品，房间里摆满了桌椅，可以容纳成对到几十个派对。后面有一个活动空间，可以使用两扇大门将其关闭。

Scott 表示，他们希望增加啤酒供应量，以便能够提供 16 种不同类型的啤酒，以及小批量的季节性口味。

“从我们现在得到的 Blonde、James Blonde 等纯黄色啤酒中的任何地方，Cranky Man，这是它的一个版本，都取得了成果，”斯科特说。“其他水果口味，IPA。我们有一个搬运工，我们会做粗壮的。”

斯科特说，未来，Back Shed Brewing 将举办食品卡车和现场音乐表演，在周三举办琐事之夜，甚至邀请工艺品供应商在该空间出售他们的商品。