如何为自己租用北叉最别致的私人品酒室

走进 Macari Vineyards 的私人洋房，感觉不像走进帐篷，更像是走进一个温馨的客厅。带有长凳和舒适的白色毛毯的浅色木桌位于一侧。一张棕褐色的长沙发，上面装饰着蓬松的抱枕和毯子，环绕着一张咖啡桌。后面是展示艺术品、花瓶和酒杯的自助餐。地毯、镜子、电唱机和柳条灯将整个房间融为一体。

桌上是一顿完整的美食——一个熟食板，上面有各种肉类和奶酪、硬皮面包、三明治、色彩缤纷的沙拉，配以胡桃南瓜和法罗宝石——由位于马蒂塔克的 Lombardi's Love Lane Market 的 Lauren Lombardi 提供。五杯半装满葡萄酒，从深红宝石色到闪亮的浅黄色。

这些私人帐篷——其中六个就坐落在酒厂马蒂塔克 (Mattituck) 所在地的葡萄藤旁，是因为大流行而建造的。“我们希望在冬季保持品酒会安全进行，”分销、营销和葡萄酒教育主管加布里埃拉·马卡里 (Gabriella Macari) 说。“我们与当地设计师 Jesse Elliott、White Flower Farmhouse 和 White Duck Outdoors 合作，让它们成为真正的体验——我们甚至有客人在雪地里。”(帐篷在夏季关闭，但会在秋季返回。)

平房体验并不是 Macari Vineyards 在大流行期间所做的唯一改变。酒庄还在里面投资了一个私人品酒套房。别致的空间可容纳 7-14 位客人并俯瞰葡萄藤，拥有类似的氛围，配有轻木家具、舒适的白色沙发以及位于中央的大型农舍桌子和长椅。品酒室楼下是私人酒窖，在大型公共桌子周围提供座位。

所有的私人品酒空间都更加注重葡萄酒教育。“最初，这些品尝空间被想象成可以促进小团体和我们团队之间的社交距离的空间，”马卡里说。“抵达后，客人将获得我们农场的详细历史、我们的农业和酿酒实践以及他们将品尝的葡萄酒的信息。客人一旦进入私人空间，就可以通过短信向我们的团队提出任何要求。”

甚至在大流行之前，North Fork 的许多葡萄园都在过渡到这种方法。改用这种模式的原始酿酒厂之一是 Roanoke Vineyards。“2015 年，我们觉得传统的品酒室模式不能很好地供应我们的葡萄酒，”罗阿诺克葡萄园的营销和创意总监斯科特桑德尔说。“我们的回应是对公众关闭葡萄园品酒室，并允许我们葡萄酒俱乐部的成员进来，真正花尽可能多的时间来品尝葡萄酒。”

这将焦点转移到葡萄酒上。除了仅对葡萄酒俱乐部会员开放的品酒屋之外，他们还有一个可供私人品尝的图书馆，这种体验对非会员开放。舒适的品酒屋有一个木炉和一张长而窄的桌子，位于空间的中心。图书馆也有类似的氛围，壁炉在冬天总是亮着。每次私人品尝通常包括大约六种葡萄酒，以及一些熟食小吃，可以为 2-12 人的团体量身定制。

在 Lieb Cellars 的葡萄酒图书馆，可以为葡萄酒俱乐部会员预订私人品酒会，也可以为非会员付费。“我们知道一些访问该地区的客人希望就我们的葡萄酒进行对话，并了解更多关于该地区的信息，”品酒室主任艾丽西亚·埃克勒 (Alicia Ekeler) 说。葡萄酒图书馆位于主品酒室旁边，舒适而安静。“私人品酒使我们能够提供更集中的教育体验，远离一般品酒室的喧嚣，”她继续道。

尽管大流行可能是暂时的，但私人品酒会——以及酿酒厂为举办这些活动而打造的私密房间——似乎是葡萄酒界的常态。“总的来说，过去的一年让我们能够在更加个性化的层面上与客人互动，即使是远距离，”Macari 说。“从虚拟品酒会到品酒室的有限容量，我们已经能够以全新的方式扩展我们的热情款待。”

McCall Wines 的乡村改建马厩

这个经过改造的空间质朴而私密，是您和九位最亲密的朋友品尝一些与熟食搭配搭配的储备葡萄酒的理想场所。服务员将带您了解每人 75 美元的每款葡萄酒。

Rose Hill Vineyards 的图书馆和酒窖

玫瑰山葡萄酒图书馆是一个舒适的空间，可以欣赏到与酒窖相连的葡萄园的私密景观，可容纳 10 至 40 人。食物供应从简单的熟食到丰盛的晚餐。

罗阿诺克葡萄园的会员制品酒室

品酒馆只对葡萄酒俱乐部会员开放，如果提前预订，可以进行私人品酒;图书馆对非会员开放。罗阿诺克位于马蒂塔克的 Love Lane 品酒室对所有人开放，也可以预订私人品酒会。

Lieb Cellars 私密的葡萄酒图书馆

Lieb 葡萄酒图书馆最多可容纳 8 人，并提供品酒或奶酪和葡萄酒品尝选择。