酒庄信息：瑞吉-香佳酒庄 Domaine Regis Rossignol-Changarnier

瑞吉-香佳酒庄（Domaine Regis Rossignol-Changarnier）位于法国勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）产区的伯恩（Beaune）。　　1950年，瑞吉-香佳酒庄酿造了自己第一个年份的葡萄酒。1966年，尼可·罗斯格诺尔（Nicole Rossignol）继承了家族酒庄，并进一步扩大了酒庄的规模，在沃尔奈（Volnay）小村庄新发展了一个葡萄园。现在尼可和妻子共拥有5个葡萄园，分布在沃尔奈、玻玛（Pommard）、伯恩、萨维尼（Savigny-les-Beaune）和默尔索（Meursault）5个村庄。　　瑞吉-香佳酒庄葡萄园面积达7.2公顷，主要种植红葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）和白葡萄品种霞多丽（Chardonnay）。葡萄园主要采用传统的培植方式种植葡萄，充分尊重自然环境和风土条件，几乎不采用杀虫剂等化学药物，采用手工采摘葡萄。　　瑞吉-香佳酒庄严格限制产量，每公顷产量控制在2,500至4,000公升之间。这有利于葡萄的充分成熟，也有助于酿造馥郁芳香的葡萄酒。酒庄采用采用传统酿造工艺酿造，一般让葡萄酒汁在橡木桶（20%采用新橡木桶）中发酵12天，然后在橡木桶中陈年13个月后装瓶。该酒庄酿造的葡萄酒一般得在酒窖中储藏3年才会销往市场。