酒庄消息：海德酒庄 HDV Wines

海德酒庄（Hyde de Villaine Wines/HDV Wines）位于美国加利福尼亚州的纳帕谷（Napa Valley）葡萄酒产区，是该产区内知名的酒庄之一。 海德酒庄是纳帕谷的海德家族（Hyde Family）和勃艮第的维莱纳家族（Villaine Family）之间的合资企业。奥贝尔•德•维莱纳（Aubert de Villaine）嫁给了海德的表弟帕梅拉F.•德•维莱纳（Pamela F. de Villaine），一个在勃艮第酿酒最被认可的专家。婚姻关系使得两大家族在法国和美国加州共同分享彼此的酿酒技艺。30年前，拉里·海德（Larry Hyde）来到纳帕谷学习，他热爱着这里的葡萄酒和葡萄园的地理环境。1977年，拉里辞去了在纳帕谷最好酒庄当学徒的工作，他用花钱在卡内罗斯地区购买了一些土地，并创建了海德酒庄。25年后，海德酒庄所酿出的葡萄酒已经成为最能完美表达出卡内罗斯风土的纳帕谷葡萄酒。 德·拉·格拉家族（De la Guerra Family）是加利福尼亚州最古老的酿酒家族之一，其所酿造的葡萄酒曾在1876年的费城百年博览会（Philadelphia Centennial Fair）上斩获金奖。2002年，加入酿酒团队的著名酿酒师斯蒂芬·维威尔（Stephane Vivier）为酒庄带来了他从世界各地学习到的葡萄园管理和酿酒技艺。在法国出生长大的斯蒂芬擅长葡萄树的栽培和管理，他曾在波玛酒庄（Pommard），以及默尔索（Meursault）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、新西兰（New Zealand）和索诺玛海岸（Sonoma Coast）等产区的酒庄中工作过，拥有丰富的酿酒经验。 覆盖着沉积土的海德葡萄园拥有得天独厚的浅层肥沃土壤和古老的河床，园中凉爽的天气和吹过的柔风为葡萄的生长提供了良好“微气候”，使得葡萄拥有足够长的生长期，能够很好的完成糖分成熟和酚类成熟。海德酒庄葡萄园一直坚持可持续发展的理念，秉承着保持健康的微生物生态系统和自然平衡的葡萄树系统，为葡萄蓬树的长生提供一个自然平衡的环境，允许一定数量的葡萄病害的存在，尽量避免使用任何化学肥料和除草剂，通过自然调节保证出产高品质的葡萄，来酿造品质上佳的葡萄酒。葡萄园中根据风土的不同及复杂性，分别种植着4种不同的葡萄品种，它们是霞多丽（Chardonnay）、西拉（ Syrah）、梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。 坐落在纳帕河旁边的海德酿酒厂（HdV winery）创建于2003年，在纳帕市中心的北面。酒厂的开发和设计都完符合酒庄的酿酒哲学。海德酒庄坚信对葡萄进行最少干预的温和处理，从而出产的葡萄酒能够真正地反映出葡萄园的风土特色。采摘下来的葡萄先经过细致的分类和挑选，之后再送到酿酒厂最先进的分拣台上再次筛选。海德酿酒厂的先进的酿酒设备是最大程度地使用重力，并尽量减少使用机械泵。经过压榨后的葡萄汁会置入具有温控功能的容积大小不等的不锈钢大桶或橡木桶中陈酿。通过陈酿，酒庄会让不同地块采摘的葡萄各自呈现出独特的风土特点，并最终用它们调配出品质最好的葡萄酒。 海德酒庄一直严格遵守着最严格的法国葡萄栽培和葡萄酒酿造哲学，酿酒所用葡萄全部采摘自酒庄自有葡萄园。如今，海德酒庄出产的葡萄酒包括De La Guerra Chardonnay、HdV Chardonnay、"Californio" Syrah、Belle Cousine、"Ysabel" Pinot Noir和"Comandante" Chardonnay等诸多酒款，深受世界葡萄酒爱好者的喜爱。