酒庄简介：相思岭酒庄 Acacia Ridge

相思岭酒庄（Acacia Ridge）位于澳大利亚著名的维多利亚（Victoria）雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。 作为一个家族型酒庄，相思岭酒庄的历史并不算长，它由特雷西亚（Tricia）和加万•奥克利（Gavan Oakley）夫妇成立于1997年。虽然酒庄成立的时间并不算长，但是酒庄内的不少建筑和设备却拥有较长的历史。据说，酒庄的酒窖是在19世纪中期由当时的挖矿工人建造的。奥克利家族成立该酒庄的初衷是为澳大利亚各大知名的酒庄提供自己生产的高品质葡萄，后来酒庄经过多年的发展，奥克利家族决定自己用自家葡萄园中种植出的高品质葡萄来酿造美味的葡萄酒。 相思岭酒庄葡萄园所在的雅拉谷地区不仅风景极其优美，能让来到这里的游客和美食爱好者流连忘返，而且当地的气候非常凉爽，很适宜霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）葡萄的种植和生长。和雅拉谷地区其他的精品小酒庄一样，相思岭酒庄的规模并不大，除了霞多丽和黑皮诺以外，葡萄园里还种植了长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Shiraz）等葡萄品种。 相思岭酒庄出产的葡萄酒不仅质地优雅、口感独特，而且层次复杂、果香浓郁。酒庄虽然出产葡萄酒的时间不太长，但却以极高的品质受到了广大消费者的青睐，同时也获得了不少专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。除此之外，酒庄也经常举办各种有关美酒和美食的文化活动，比如举办品鉴晚餐、午餐会、音乐会、婚礼和其他的节日活动等等，这些活动也有助于增加酒庄葡萄酒的销售量和知名度。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有Acacia Ridge Cabernet、MerlotAcacia Ridge Shiraz以及Acacia Ridge Pinot Noir等。